Pandemi döneminde bağışıklık sistemini güçlendirdiği düşüncesiyle fazlaca tüketilen turşunun kurma mevsimi geldi. Türk sofralarında özellikle kış aylarında vazgeçilmez yeri olan turşuluk kornişon, pazar tezgâhlarında yerini aldı. Esnaflar, vatandaşları ilerleyen zamanlarda artacak olan fiyatlar konusunda uyardı.
“Fiyatlar ilerleyen vakitlerde pahalanacak”
Eskişehir’de pazar esnaflığı yapan Musa Bozkuş, turşuluk kornişonun bu hafta itibariyle pazarlarda yerini aldığını belirtti. Vatandaşlara ‘hazıra alışma, turşunu kur’ diyerek seslenen Bozkuş, “Turşuluk kornişonlar Uşak’tan geliyor. Fiyatları boyutuna göre değişiyor, işçiliği en fazla olan küçük boyutlular daha pahalı oluyor. Korona virüs patladığında vatandaşlar stokları bitirmişti. Turşu şifadır, pandemi döneminde bağışıklığı arttırdığı için çok tercih edildi. Çok faydaları var. Şimdi de bu hafta pazara giriş yaptı. Havalar soğudukça talep artsa da iklimden dolayı üretim düşer. Şimdiden almaları vatandaşlar için daha kârlı olur çünkü ilerleyen vakitlerde daha da pahalanacak” dedi.
