Seferihisar’da sonbahar ve kış aylarının simgesi haline gelen Satsuma mandalinası için sabahın erken saatlerinde bahçelere inen kadın işçiler, gün boyunca olgunlaşan meyveleri topluyor. Doldurulan sepetler, erkek işçiler tarafından küfelerle taşınarak kamyonlara yükleniyor. Hasat edilen ürünler daha sonra İzmir ve çevre illerdeki pazarlara sevk ediliyor. Türkiye’nin narenciye üretiminde önemli yere sahip İzmir’de yılda yaklaşık 135 bin ton mandalina üretiliyor. C vitamini deposu olan Satsuma mandalinasının hasadı, Ocak ayına kadar devam edecek.
“Mandalina Üretimi 12 Aylık Bir Emek”
Üretici Sebahattin Çakal, mandalinanın yetiştirilmesinin yıl boyu devam eden hassas bir süreç olduğunu anlatarak şunları söyledi:“Yıla budamayla başlarız. Ardından kimyasal ve hayvansal gübreleme yapılır. Nisan ve Mayıs aylarında ağaçlarımız çiçek açar, tomurcuklanır. Bu dönemde ilaçlama ve gübreleme aralıksız devam eder. Mevsime göre Nisan ya da Mayıs’ta sulama hortumlarını serip sulamaya başlarız. Hasadımız Ekim ayında olgunlaşan meyvelerin kesilmesiyle başlar ve 10-15 Ocak’a kadar sürer. Toplama işi kalabalık ekip gerektirir; bu nedenle ürünü tüccara veririz, toplamasını onlar yapar.”
“Satsuma’nın Yerini Hiçbir Cins Tutamaz”
Satsuma mandalinasının karakteristik özelliklerine değinen Çakal, bölgenin mandalinasının eşsiz kalitede olduğunu vurguladı: “Bu mandalina çekirdeksiz ve ince kabukludur. Kaliteli mandalina ince kabuklu olur, ağızda dağılır. İç kabuğu yumuşaktır. Gümüldür ve Seferihisar bölgesinin mandalinasının kalitesini hiçbir yer tutamaz. Diğer cinsler çoğalsa da, Satsuma’nın tadı ve aroması bambaşkadır. Kış aylarında gribal hastalıklara karşı tam bir C vitamini deposudur.”
Hasat İşçileri Sahada: “Bu Yıl Verimden Memnunuz”
Yaklaşık 28 yıldır mandalina hasadıyla ilgilenen tarım işçisi Mustafa Kara, bu yıl ürünün hem kalite hem verim açısından başarılı olduğunu belirterek şunları söyledi: “Hasadımız Ekim’de başlar, Ocak sonuna kadar devam eder. Sabah 07.30’da başlar, akşam 16.00’da bitiririz. Şu anda Satsuma cinsi mandalina kesiyoruz. İnce kabuğu, aroması ve çekirdeksiz yapısıyla meşhur bir ürün. Bu yıl bahçeler iyi verdi. Ürünlerimizin büyük bölümü İzmir üzerinden yurt dışına ihraç ediliyor; yurt içinde ise İstanbul, Ankara, Bursa gibi büyükşehirlere gönderiyoruz.”
“Kışın İlaç Gibi: C Vitamini Deposu”
Tarım işçisi Filiz Çelik, hasatta ekip uyumunun büyük önem taşıdığını vurgulayarak şöyle konuştu: “Bu iş ekip işi. Erkekler genelde küfe taşır, daha hafif olan arkadaşlarımız ağaca çıkar. Kadınlar ağacın alt ve orta bölümlerinden toplar. Bir ağaca başladığımızda tamamen temizleyip diğerine geçeriz. Kışın hastalık çok; mandalina bağışıklığı güçlendirdiği için mutlaka tüketilmesini öneriyorum.”
