2024'te Hastanelik Eden 8 Gıda Açıklandı: En Riskliler Listede
ABD'de faaliyet gösteren Tüketici Raporları adlı sivil toplum kuruluşu, gıda güvenliği açısından 2024 yılına damga vuran en riskli gıdaları açıkladı. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC), Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Tarım Bakanlığı verilerine dayanan araştırma, yıl boyunca gıda kaynaklı zehirlenmelerde öne çıkan ürünleri gözler önüne serdi.
Gıda zehirlenmesine neden olan bazı ürünler, yüzlerce kişinin hastanelik olmasına hatta bazı durumlarda ölümlere yol açtı. İşte geçen yıl boyunca en fazla risk barındıran 8 gıda ve dikkat çeken detaylar:
1. Şarküteri Etleri (Soğuk Kesim Ürünler)
Listeriya bakterisi nedeniyle hastanelik vakaların başını çekti. Yıl içinde 165 kişi hastalandı, 87 kişi hastaneye kaldırıldı. Bazı markalar ürünlerini geri çekti, üretim durduruldu.
2. Salatalık
Salmonella bulaşı nedeniyle 664 kişi hastalandı, 173 kişi hastanelik oldu. Özellikle büyük süpermarketlerde satılan ürünler ve hazır salatalar risk taşıdı. Uzmanlar yıkamanın yeterli olmayabileceği uyarısında bulundu.
3. Çiğ Süt ve Ürünleri
Pastörize edilmemiş süt ve çiğ peynirlerden kaynaklanan E. coli ve salmonella vakaları, 182 kişinin hastalanmasına ve 29 kişinin hastaneye yatmasına neden oldu.
4. Yumurta
Salmonella bulaşı nedeniyle 93 kişi hastalandı, 34 kişi hastaneye kaldırıldı. Kabuğu kırık yumurtalardan kaçınılması ve iyi pişirme tavsiye edildi.
5. Soğan
E. coli kaynaklı zehirlenmeler sonucu 104 vaka kayıtlara geçti. Bir kişi hayatını kaybetti. Özellikle fast food zincirlerinde kullanılan taze sarı soğanlar dikkat çekti.
6. Yeşil Yapraklı Sebzeler
117 kişi E. coli nedeniyle hastalandı, 36 kişi hastaneye kaldırıldı. Çoğu vakada besi bölgelerinde üretilen ve yetersiz yıkanan yeşillikler suçlandı.
7. Çiğ Havuç
E. coli vakası nedeniyle 48 kişi hastalandı, 20 kişi hastaneye yattı, 1 kişi yaşamını yitirdi. Havuçlar iyi yıkanmalı ve tercihen pişirilerek tüketilmeli.
8. Organik Fesleğen
Salmonella vakalarına yol açtı. 36 kişi hastalandı, 4 kişi hastanelik oldu. Uzmanlar, fesleğenin de tıpkı havuç gibi yıkanıp pişirilmesini öneriyor.
