Elde edilen verilere göre, siyah kahve tüketenlerin ölüm riski, hiç kahve içmeyenlere kıyasla %16 ila %20 oranında daha düşük çıktı. Araştırmacılar, şekersiz veya az şekerli kahve tüketiminin sağlığı olumlu etkilediğini, aşırı şeker tüketiminin ise faydayı azalttığını vurguladı.
ŞEKER EKLEYENLERDE DURUM FARKLI
Çalışmada, kahvesine bir yemek kaşığı şeker ekleyen kişilerde ölüm riskinin %29 ila %31 arasında arttığı belirlendi. Bu bulgu, aşırı şekerin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini bir kez daha gözler önüne serdi.
Kaliforniya Üniversitesi Los Angeles Tıp Merkezi’nden diyetisyen Dana Ellis Gunnes, kahvenin güçlü bir antioksidan kaynağı olduğunu ve iltihaplanmayı önleyici etkisi bulunduğunu hatırlatarak, siyah kahvenin polifenol ve antioksidan zenginliği sayesinde daha sağlıklı bir tercih olduğunu ifade etti. Ancak fazla şeker ve krema eklenmesinin bu faydayı azalttığına dikkat çekti.
KAN ŞEKERİ DENGESİNE ETKİ
Beslenme uzmanları, küçük miktarlardaki şekerin (örneğin bir çay kaşığı) dengeli bir beslenme düzeninde ciddi bir risk oluşturmadığını belirtiyor. Ancak bazı popüler kahve çeşitlerinde bulunan 8–12 çay kaşığı şekere eşdeğer ilave şekerin, kan şekeri dengesini bozarak uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısı yapılıyor.
