Yumurta alırken ve kullanırken taze olup olmadığını anlamak 3 basit yöntem ile çok kolay. Yaratabileceği sağlık sorunlarının önüne geçebilmek için yumurtanın taze olması önem taşıyor. Bozulmuş veya bayatlamış bir yumurta önemli sorunlara yol açabilir.
İşte o yöntemler;
EN GÜVENİLİR YÖNTEM: KOKU TESTİ
Bir yumurtanın bozuk olup olmadığını anlamanın en kesin yolu kokusudur. Taze yumurta neredeyse bir kokuya sahip değildir ancak bozulmuş bir yumurta içindeki bakterilerin ürettiği gazlar nedeniyle çürük, keskin ve sülfürlü bir koku yayar. Yumurtayı kırmadan önce koklayın ve rahatsız edici bir koku duyarsanız o yumurtayı çöpe atın.
EN KOLAY YÖNTEM: SU TESTİ
Yumurtanın tazeliği hakkında bu basit yöntem ile fikir sahibi olabilirsiniz. Zamanla yumurtanın içindeki hava boşluğu büyür bu nedenle de yumurtanın suda duruş şekli tazeliği hakkında fikir verebilir. Derin bir kabı soğuk suyla doldurun ve yumurtayı içine yavaşça bırakın;
Taze Yumurta: Kabın dibine kolayca çöker.
Bayatlamaya başlayan yumurta: Dibin ucunda dik durur ama tamamen batar.
Bozuk yumurta: İçindeki gazın etkisiyle su yüzeyinde kalarak yüzer. Yüzen yumurta tüketilmemeli.
İPUCU VEREN YÖNTEM: GÖRSEL
Yumurtanın görünüşünü inceleyerek bozuk olup olmadığına dair fikir edinebilirsiniz.
Kabuk kontrolü: Yumurta kabuğunda çatlak, küf veya anormal bir tabaka var ise bu durum bakterilerin içeri sızdığı anlamına gelebilir. Bu yumurtalardan uzak durulması gerekir.
İçerik kontrolü: Eğer yumurtayı kırdığınızda yumurtanın sarısı canlı renkte ve dik durursa yumurta taze anlamına gelir. Taze yumurtanın beyazı ise berrak ve kıvamlıdır. Ancak yumurtanın sarısı ve beyazı renk değiştirmiş durumdaysa (yeşil, pembe veya gri tonları), beyazı çok sulu ve dağınıksa, yumurta bozuk olabilir.
