Sebze ve meyvelerin hasat edildikten sonra bekletilmeden yıkanıp dondurulduğunu vurgulayan Yıldırım, “Tazeyken ne kadar doğal ve katkısız ise dondurulduktan sonra da aynı özelliklerini korur” dedi. Dünyada kişi başı yıllık dondurulmuş gıda tüketiminde ABD'nin 70 kilogramla ilk sırada yer aldığını, Avrupa’da bu miktarın 40 kilograma düştüğünü, Türkiye’de ise yalnızca 7 kilogram olduğunu belirten Yıldırım, iç pazarda da ciddi bir büyüme fırsatı bulunduğuna dikkat çekti.
Türkiye dondurulmuş biber ve kirazda güçlü
Türkiye’nin özellikle dondurulmuş sebze ve meyve ihracatında güçlü bir konuma sahip olduğunu aktaran Yıldırım, “Türkiye yıllarca dondurulmuş biber ihraç etti. Dondurulmuş kirazda ise dünya lideriyiz” ifadesini kullandı. Afyonkarahisar’ın Sultandağı ilçesi başta olmak üzere çeşitli bölgelerde toplanan kirazların çekirdeklerinin çıkarılarak organik şekilde dondurulduğunu belirten Yıldırım, bu ürünlerin büyük kısmının ABD’ye ihraç edildiğini söyledi.
Yıldırım, dondurulmuş kirazda yıllık ihracatın 12–15 bin ton seviyesinde olduğunu, organik üretim sayesinde Türkiye’nin uluslararası pazarda önemli avantaj elde ettiğini dile getirdi. “Katma değerli ürün satıyoruz, döviz kazanıyoruz. Hem çiftçi memnun hem ihracatçı mutlu” dedi.
Dondurulmuş kiraza küresel talep yüksek
Kirazın hasat döneminin sınırlı olmasına rağmen tüketimin yıl boyunca sürdüğünü hatırlatan Yıldırım, “ABD ve Avrupa’da pastacılık sanayisi, kokteyl sektörleri ve meyveli yoğurt üreticileri dondurulmuş kirazı yoğun şekilde kullanıyor. Bu talebin önemli bölümü Türk çiftçisinin ürettiği, Türk firmalarının dondurduğu organik ürünlerle karşılanıyor” diye konuştu.
