Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sektöründe tüketiciyi yanıltıcı etiket kullanımını önlemek amacıyla yeni bir uygulamayı daha hayata geçirmeye hazırlanıyor.
Daha önce yayımlanan eritme peynir tebliği kapsamında, gıda ürünlerinde kullanılan peynir türlerinin isimlendirilmesine dair önemli bir düzenleme yürürlüğe alındı.
Genişletilen uygulama ile birlikte, pide, sandviç ve tost gibi ürünlerde kullanılan peynirin türüne göre isimlendirme yapılması zorunlu olacak.
KAŞARLI PİDE DÖNEMİ BİTİYOR
Buna göre, kaşar peyniri yerine eritme peynir kullanılan yiyecekler artık “kaşarlı” olarak menülere giremeyecek. Ürün içeriklerine göre doğru isimlendirme yapılması gerekecek.
Yeni düzenlemeye göre, içerisinde eritme peynir kullanılan ancak kaşar peyniri ifadesiyle sunulan “kaşarlı pide”, “kaşarlı tost” veya “kaşarlı sandviç” gibi menü isimleri kaldırılacak. Bu ürünler, bundan böyle “eritme peynirli pide”, “eritme peynirli tost” veya “eritme peynirli sandviç” şeklinde adlandırılacak.
Söz konusu uygulama, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu kapsamında yürürlüğe girdi. Gıda Bülteni’nde yer alan bilgilere göre, yalnızca peynirli ürünler değil, başka gıda kalemleri de bu düzenlemeden etkilenecek.
Örneğin, yer fıstığı kullanılarak hazırlanan tatlılar da “fıstıklı” ifadesiyle satılamayacak. Geleneksel fıstıklı baklavalarla karışıklık yaşanmaması için, yer fıstığıyla hazırlanan çeşitler “yer fıstıklı baklava” ismiyle satışa sunulacak.
