Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurtalarda israfı önlemeye yönelik önemli bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni uygulama kapsamında, sofralık yumurtalarda artık “son tüketim tarihi” yerine “tavsiye edilen tüketim tarihi” etiketi yer alacak.
Türkiye genelinde geçerli olacak düzenleme, Eskişehir’deki marketlerde de raf uygulamalarını doğrudan etkiliyor.
ARTIK 28 GÜN GEÇERLİ OLACAK
Yeni tebliğ ile sofralık yumurtaların raf ömrü de değişti. Daha önce 21 gün olan raf süresi, yapılan düzenleme ile 28 güne çıkarıldı. Ancak bu sürenin sonunda yumurtalar sofralık tüketimden çıkarılarak yalnızca endüstriyel yumurta ürünleri için kullanılabilecek. Eskişehir’deki zincir marketler ve yerel satış noktalarında bu uygulamanın başlamasıyla, tüketicilerin etiketlere dikkat etmesi gerektiği açıklandı.
TAZE YUMURTA NASIL ANLAŞILIR?
Tebliğde ayrıca “ekstra taze” kategorisinde satılacak yumurtalar için de yeni şartlar getirildi. Bu sınıftaki yumurtaların yumurtlandığı tarihten itibaren en geç 4 gün içerisinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi zorunlu hale geldi.
Etiket değişikliği sonrasında tüketicilerin tazelik konusunda dikkatli olması bekleniyor. Bu kapsamda uzmanlar, evde kolayca uygulanabilecek “su testi” yöntemini öneriyor. Soğuk su dolu bir kaba bırakılan yumurta dibe çöküyorsa taze, suyun ortasında kalıyorsa bayatlamaya başlamış, yüzeye çıkıyorsa tüketilmemesi gerektiği uyarısında bulunuluyor.
