Sonbahar aylarında vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getiren sebzeler ön plana çıkıyor. Uzmanlara göre bu dönemde sofralarda yerini mutlaka alması gereken sebze ise beyaz lahana. Yüksek lif oranı, antioksidan yapısı ve metabolizma üzerindeki düzenleyici etkisiyle lahana; kalp sağlığından kilo kontrolüne kadar birçok alanda önemli faydalar sağlıyor.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİYOR
Beyaz lahana, yüksek lif oranı sayesinde sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı oluyor. Lifli besinlerin bağırsak hareketlerini düzenlediğini belirten uzmanlar, “Düzenli lahana tüketmek, bağırsak florasını destekleyerek vücuttaki toksinlerin atılmasını kolaylaştırır” değerlendirmesinde bulunuyor. ABD Tarım Bakanlığı verilerine göre, 100 gram çiğ lahana yaklaşık 2 gram lif içeriyor ve bu oran günlük ihtiyacın önemli bir kısmını karşılıyor.
İLTİHAPLA SAVAŞAN GÜÇLÜ ANTİOKSİDANLAR TAŞIYOR
Lahananın içerisinde bulunan antioksidan bileşikler, vücuttaki kronik iltihabı azaltmaya yardımcı oluyor. Uzmanlara göre bu durum, kan şekeri dengesinden kolesterol kontrolüne kadar birçok metabolik süreci olumlu yönde etkiliyor. Bilimsel çalışmalarda, lif açısından zengin beslenmenin insülin direncini azalttığı ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağladığı belirtiliyor.
KİLO VERMEYİ KOLAYLAŞTIRIYOR
Lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi veren lahana, diyet programlarında önemli bir yere sahip. Ayrıca lahanada bulunan tartarik asit, yağ birikiminin önüne geçmeye destek oluyor. Beslenme uzmanları, çiğ tüketilen lahana veya lahana suyunun yağ yakımını hızlandırabileceğini ifade ediyor.
KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
K vitamini, C vitamini ve fitokimyasallar bakımından zengin olan lahana, kan basıncını dengeliyor ve damar sağlığının korunmasına katkı sağlıyor. Uzmanlara göre düzenli tüketim, kalp krizi riskini azaltabiliyor.
KİMLER DİKKATLİ TÜKETMELİ?
Mide asidi yüksek olanlar ve bağırsak hassasiyeti bulunan kişiler, çiğ lahana tüketiminde ölçülü olmalı. Bu kişiler için buharda pişirilmiş veya hafif haşlanmış küçük porsiyonlar öneriliyor. Diyetisyenler, sonbahar ve kış döneminde haftada en az 2-3 kez lahananın sofralara dahil edilmesinin bağışıklığı önemli ölçüde güçlendirdiğini belirtiyor.
