British Heart Foundation tarafından yapılan açıklamada, smoothie’lerin sanıldığı kadar sağlıklı olmadığı açıklandı. Meyveler blend edildiğinde hücre duvarlarının yıkılmasıyla açığa çıkan “serbest şekerlerin”, yiyecek ve içeceklere eklenen şekerlerle aynı etkiye sahip olduğu ifade edildi. Uzmanlara göre bu durum, fazla tüketimle birlikte kilo alımına neden olabiliyor.
KİLO ALIMINA NEDEN OLABİLİR
Araştırmalara göre, evde hazırlanan smoothie’ler, hazır satılanlara kıyasla daha az şeker ve daha fazla lif içeriyor. Daha sağlıklı bir seçenek için smoothie’lere yoğurt, fıstık ezmesi ya da protein tozu gibi besinlerin eklenmesi öneriliyor. Sıvı baz olarak ise su veya süt tercih edilebiliyor. Beslenme uzmanı Jordan Spivak, meyvelerin yüksek karbonhidrat içeriğine dikkat çekerek, “Bireysel ihtiyaçlara uygun karbonhidrat miktarını belirlemek için mutlaka bir diyetisyenle görüşülmeli” ifadelerini kullandı.
PORSİYON KONTROLÜ GEREKİYOR
Beslenme uzmanları smoothie’lerin tok tutmadığını ve düşük lif oranı nedeniyle fazla tüketilmesinin kolay olduğunu söylüyor. Bu nedenle günlük miktarın 150 ml ile sınırlandırılması gerektiği belirtiliyor. Marketlerde ya da kafelerde satılan ürünlerin bu ölçüyü çoğu zaman aştığına dikkat çekilerek, porsiyonun paylaşılması ya da daha sonra tüketilmesi öneriliyor.
UZAK DURULMASI GEREKEN İÇECEKLER
British Heart Foundation’a göre, en sağlıklı içecekler sırasıyla su, şekersiz çay veya kahve ve şekersiz gazlı içecekler. Listenin zararlı olan ucunda ise dondurmalı milkshake’ler, sıcak çikolatalar ve enerji içecekleri yer alıyor.
