Et üreticilerini ve hayvancılık sektörünü ilgilendiren düzenleme, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yönetmelik değişikliğiyle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan ağırlık ölçütü değiştirildi.
"Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" kapsamında yapılan değişikliğe göre, karkas sığır etinin pazar fiyatı artık soğuk karkas ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı üzerinden hesaplanacak.
Böylece fiyatlandırmada etin soğutma işleminden önceki ağırlığı dikkate alınacak.
Bakanlıkta görev dağılımı da değişti
Yönetmelik değişikliğiyle birlikte, daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemler Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredildi.
Eskişehir Halk Et'te güncel fiyatlar
Düzenlemenin gündeme geldiği dönemde Eskişehir Halk Et Market için yayımlanan fiyat listesinde dana eti ürünlerinin kilogram fiyatları da dikkat çekiyor.
|
Ürün |
Kilogram fiyatı |
|---|---|
|
Yemeklik kıyma |
610 TL |
|
Orta yağlı kıyma |
770 TL |
|
Yemeklik kuşbaşı |
720 TL |
|
Kuşbaşı et |
850 TL |
|
Dana haşlamalık |
580 TL |
|
Dana incik |
650 TL |
|
Dana antrikot |
1.225 TL |
|
Dana kontrfile |
1.120 TL |
|
Dana bonfile |
1.670 TL |
|
Dana rosto |
900 TL |
|
Dana tas kebap |
950 TL |
|
Dana biftek |
1.000 TL |
|
Dana ilikli kemik |
100 TL |
|
Halk sucuk |
800 TL |
Listede en yüksek kilogram fiyatı 1.670 TL ile dana bonfilede bulunuyor. Dana antrikot 1.225 TL, dana kontrfile 1.120 TL ve dana biftek 1.000 TL'den satışa sunuluyor.
