Ramazan ayının gelişiyle birlikte ayçiçek yağı fiyatları hızla yükseldi. Market raflarında 5 litrelik ayçiçek yağı fiyatları 300 liranın üzerine çıkarken, markalı ürünlerde bu rakam 500 liraya kadar ulaştı. Zeytinyağı fiyatlarının da yükselmesiyle birlikte mutfak bütçesi zorlanmaya başladı.
Ayçiçek Yağı Fiyatlarındaki Artışın Nedenleri
Ayçiçek yağı fiyatlarındaki artışın temel nedenlerinden biri, ithalat politikalarındaki değişiklikler olarak gösteriliyor. Solventum Yönetim Kurulu Başkanı Onat Angı, 1 Ocak’ta yürürlüğe giren 1 milyon ton ayçiçeği ithalat kotasının, bazı firmaların kota haklarını büyük ithalatçılara satmasına yol açtığını belirtiyor. Bu durum, iç pazarda ayçiçek çekirdeği arzını daraltarak fiyatları yukarı çekiyor.
Piyasada Ayçiçek Çekirdeği Kalmadı
Onat Angı, iç pazarda ayçiçek çekirdeği kalmamasından dolayı bir fiyat belirlemenin zorluğuna dikkat çekiyor. İthalatta ise çekirdek fiyatlarının Marmara’ya teslim ton başına 638 dolar olduğunu ifade ediyor. Bulgaristan ve Moldova'dan çekirdek ithalatı yapılırken, Rusya'dan daha çok ham yağ ve küspe geliyor.
Çiftçinin Umudu Arttı
Fiyatlardaki yükseliş, ayçiçeği ekimi yapmayı düşünen çiftçiler için umut verici bir tablo oluşturuyor. Onat Angı, fiyatların yüksek olmasından dolayı bu yıl ekim alanlarının önceki yıla göre daha fazla olmasını bekliyor. Angı, "Ben bu yüzden bu sene çiftçi eker diye düşünüyorum" diyerek çiftçilerin üretime yönelmesini destekliyor.
Zeytinyağı Lüks Tüketim mi Oluyor?
Zeytinyağı fiyatları da ayçiçek yağı gibi yükseliş gösteriyor. Bir litre zeytinyağının fiyatı, 5 litrelik ayçiçek yağının fiyatına neredeyse eşit durumda. En uygun zeytinyağının fiyatı 323,75 liradan başlarken, kalitesine göre bu rakam bin liraya kadar çıkabiliyor. Zeytinyağı fiyatlarının bu kadar yükselmesi, tüketicileri alternatif yağlara yöneltiyor.
