Kurban Bayramı yaklaşırken, vatandaşların en çok merak ettiği konuların başında kurbanlık fiyatları geliyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği'nden yapılan açıklamaya göre, bu yıl beklenen kurbanlık kesim sayısında önemli bir değişiklik öngörülmüyor. Ancak, üreticiler satışların hızından endişeli. Yem, işçilik ve diğer girdi maliyetlerindeki artışlar, kurbanlık fiyatlarına da yansımış durumda.
Kurbanlık Piyasasında Son Durum ve Fiyat Aralıkları
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Kurban Bayramı öncesinde yaptığı değerlendirmede, ülkemizde yaklaşık 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 600 bin küçükbaş olmak üzere toplamda 3 milyon 350 bin civarında kurbanlık hayvanın kesileceğinin tahmin edildiğini açıkladı. Bayraktar, kurbanlık satışlarının il bazında farklı yöntemlerle yapıldığını, bazı bölgelerde canlı ağırlık üzerinden, bazı yerlerde ise kabala usulü pazarlık ya da hisseli satışların tercih edildiğini belirtti. Büyükşehirlerde kesim bedelinin hayvan satış fiyatına dahil edildiği uygulamaların da yaygınlaştığına dikkat çekti. Ortalama fiyatlar ise hayvanın canlı ağırlığına, türüne, ırkına ve bulunduğu bölgeye göre farklılık gösteriyor. Genel olarak büyükbaş hayvanlarda fiyatlar 80.000 TL ile 350.000 TL arasında değişirken, küçükbaş hayvanlarda 13.000 TL ile 40.000 TL arasında seyrediyor. Canlı kilogram fiyatları ise büyükbaşta 250 TL ile 380 TL, küçükbaşta ise 230 TL ile 380 TL aralığında bulunuyor.
Geçen Yıla Göre Fiyat Artışları ve Nedenleri
Ülke genelinde büyükbaş hayvanların canlı kilogram fiyatı ortalama 300,38 TL, küçükbaş hayvanlarınki ise 307,52 TL olarak hesaplandı. Geçen yılla kıyaslandığında büyükbaş fiyatlarında yüzde 21, küçükbaşta ise yüzde 25,9 oranında bir artış gözlendi. 2024 yılında kilogram başına ortalama 248,33 TL olan büyükbaş canlı fiyatı, bu yıl 300,38 TL’ye yükselirken, küçükbaşta ise söz konusu rakam 244,24 TL’den 307,52 TL’ye çıktı. Bayraktar, fiyat artışlarının temel sebebinin üretim maliyetlerindeki yükselme olduğunu vurguladı. Öne çıkan maliyet artışları arasında brüt asgari ücretteki yüzde 30'luk artışla 26.005 TL'ye ulaşması, yonca otunun tonunun yüzde 46,5 artarak 10.958 TL’ye çıkması, saman fiyatının yüzde 33,4 artışla 3.733 TL’ye ulaşması, besi yeminin tonunun yüzde 25,5 artarak 12.835 TL olması, elektrik birim fiyatının yüzde 12,8 artarak 377,21 kuruşa yükselmesi ve mazot fiyatının yüzde 13,8 artarak 46,94 TL olması gösteriliyor.
Bölgesel Fiyat Farklılıkları ve İstanbul Örneği
İstanbul Avrupa yakasında büyükbaş kurbanlıklar 130.000 TL ile 350.000 TL arasında değişirken, küçükbaş kurbanlık fiyatları 17.000 TL ile 40.000 TL arasında seyrediyor. Büyükbaş canlı kilo fiyatı 300-350-380 TL/kg, küçükbaş canlı kilo fiyatı ise 350-380 TL/kg aralığında.
İstanbul Anadolu yakasında büyükbaş fiyatları 120.000 TL ile 350.000 TL, küçükbaşlar ise 15.000 TL ile 40.000 TL arasında. Büyükbaş canlı kilo 300-350 TL/kg, küçükbaş canlı kilo ise 320-350-370 TL/kg.
Ankara’da büyükbaş fiyatları 90.000 TL ile 300.000 TL arasında, küçükbaş fiyatları 15.000 TL ile 35.000 TL arasında değişiyor. Canlı kilo fiyatları büyükbaşta 280-300-350 TL/kg, küçükbaşta 280-300-350 TL/kg.
İzmir’de büyükbaş kurbanlıklar 120.000 TL ile 280.000 TL, küçükbaşlar ise 15.000 TL ile 40.000 TL arasında. Büyükbaş canlı kilo fiyatı 280-330-350 TL/kg, küçükbaş canlı kilo ise 300-350-370 TL/kg.
Bursa’da büyükbaşlar 110.000 TL ile 300.000 TL, küçükbaşlar 20.000 TL ile 40.000 TL arasında satılıyor. Canlı kilo fiyatları büyükbaşta 280-300-350 TL/kg, küçükbaşta 320-350-370 TL/kg.
Adana’da büyükbaş fiyatları 110.000 TL ile 220.000 TL, küçükbaşlar ise 15.000 TL ile 20.000 TL. Canlı kilo fiyatları her iki grupta da 300-320 TL/kg seviyesinde.
Antalya’da büyükbaş fiyatları 100.000 TL ile 250.000 TL, küçükbaşlar ise 15.000 TL ile 30.000 TL. Her iki grup için canlı kilo fiyatı 320 TL/kg.
Konya’da büyükbaş kurbanlıklar 120.000 TL ile 200.000 TL, küçükbaşlar ise 15.000 TL ile 25.000 TL. Büyükbaş canlı kilo fiyatı 280-300-350 TL/kg, küçükbaşta ise 300-330-360 TL/kg.
Gaziantep’te büyükbaş fiyatları 80.000 TL ile 200.000 TL, küçükbaşlar 15.000 TL ile 20.000 TL arasında. Büyükbaş canlı kilo 270-300 TL/kg, küçükbaş ise 260-300 TL/kg.
Şanlıurfa’da büyükbaşlar 80.000 TL ile 180.000 TL, küçükbaşlar ise 15.000 TL ile 35.000 TL. Canlı kilo fiyatı büyükbaşta 250-275-290 TL/kg, küçükbaşta 230-250 TL/kg.
İzmit’te büyükbaşlar 120.000 TL ile 250.000 TL, küçükbaşlar ise 15.000 TL ile 25.000 TL. Canlı kilo fiyatı her iki grup için 300-320-350 TL/kg.
Diyarbakır’da büyükbaş fiyatları 100.000 TL ile 180.000 TL, küçükbaş fiyatları 15.000 TL ile 25.000 TL. Canlı kilo fiyatları büyükbaşta 250-270 TL/kg, küçükbaşta 230-250 TL/kg.
Hatay’da büyükbaşlar 120.000 TL ile 250.000 TL, küçükbaşlar 16.000 TL ile 25.000 TL arasında. Canlı kilo fiyatı büyükbaşta 300 TL/kg, küçükbaşta ise 300-320 TL/kg.
Balıkesir’de büyükbaş fiyatları 110.000 TL ile 250.000 TL, küçükbaşlar 13.000 TL ile 25.000 TL. Her iki grup için canlı kilo fiyatı 310 TL/kg.
Erzurum’da büyükbaşlar 80.000 TL ile 140.000 TL, küçükbaşlar 15.000 TL ile 25.000 TL. Canlı kilo fiyatları büyükbaşta 275-280 TL/kg, küçükbaşta 230-245 TL/kg.
Samsun’da büyükbaşlar 120.000 TL ile 250.000 TL, küçükbaşlar 16.000 TL ile 30.000 TL. Büyükbaş canlı kilo 275-300-350 TL/kg, küçükbaş canlı kilo ise 270-300 TL/kg.
Sakarya’da büyükbaş kurbanlıklar 125.000 TL ile 300.000 TL, küçükbaşlar 25.000 TL ile 35.000 TL. Büyükbaş canlı kilo fiyatı 300 TL/kg, küçükbaşta ise 300-320 TL/kg.
Afyonkarahisar’da büyükbaş fiyatları 90.000 TL ile 200.000 TL, küçükbaş fiyatları 20.000 TL ile 30.000 TL. Canlı kilo fiyatı büyükbaşta 300 TL/kg, küçükbaşta 280 TL/kg.
Eskişehir’de büyükbaşlar 150.000 TL ile 200.000 TL, küçükbaşlar 20.000 TL ile 30.000 TL. Canlı kilo fiyatları büyükbaşta 270-300 TL/kg, küçükbaşta 250-270 TL/kg.
Çanakkale’de büyükbaş fiyatları 110.000 TL ile 225.000 TL, küçükbaşlar 18.000 TL ile 25.000 TL. Büyükbaş canlı kilo 270-300 TL/kg, küçükbaş ise 300-320 TL/kg.
Karaman’da büyükbaşlar 120.000 TL ile 300.000 TL, küçükbaşlar 15.000 TL ile 30.000 TL. Canlı kilo fiyatları büyükbaşta 260-290-320 TL/kg, küçükbaşta 300-320-350 TL/kg.
Aydın’da büyükbaş fiyatları 100.000 TL ile 250.000 TL, küçükbaş fiyatları 18.000 TL ile 25.000 TL. Büyükbaş canlı kilo 300-320 TL/kg, küçükbaş canlı kilo 320-340 TL/kg.
Denizli’de büyükbaş kurbanlıklar 130.000 TL ile 200.000 TL, küçükbaşlar 15.000 TL ile 30.000 TL. Büyükbaş canlı kilo 300 TL/kg, küçükbaş ise 300-320 TL/kg.
Mersin’de büyükbaşlar 100.000 TL ile 200.000 TL, küçükbaşlar 15.000 TL ile 25.000 TL. Canlı kilo fiyatı büyükbaşta 320 TL/kg, küçükbaşta 300-320 TL/kg.
Kahramanmaraş’ta büyükbaş fiyatları 100.000 TL ile 200.000 TL, küçükbaş fiyatları 15.000 TL ile 25.000 TL. Canlı kilo fiyatları büyükbaşta 270-295 TL/kg, küçükbaşta 270-290 TL/kg.
Tekirdağ’da büyükbaşlar 110.000 TL ile 250.000 TL, küçükbaşlar 15.000 TL ile 25.000 TL. Her iki grup için canlı kilo fiyatı 300-320-350 TL/kg.
Yozgat’ta büyükbaşlar 100.000 TL ile 270.000 TL, küçükbaşlar ise 15.000 TL ile 25.000 TL. Canlı kilo fiyatları büyükbaşta 280 TL/kg, küçükbaşta ise 270-300 TL/kg.
Ordu’da büyükbaşlar 150.000 TL ile 250.000 TL, küçükbaşlar 15.000 TL ile 20.000 TL. Büyükbaş canlı kilo 275-350 TL/kg, küçükbaş ise 300-350 TL/kg.
Sivas’ta büyükbaş kurbanlıklar 150.000 TL ile 200.000 TL, küçükbaşlar 15.000 TL ile 20.000 TL. Canlı kilo fiyatı büyükbaşta 300 TL/kg, küçükbaşta 320-350 TL/kg.
Edirne’de büyükbaşlar 180.000 TL ile 300.000 TL, küçükbaşlar ise 15.000 TL ile 35.000 TL arasında. Büyükbaş canlı kilo 300-350 TL/kg, küçükbaş ise 330-350 TL/kg.
