Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve gıdadan kozmetiğe, ilaç sektöründen boya üretimine kadar birçok alanda kullanılan safranın daha verimli şekilde yetiştirilmesi için “Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği” projesi uygulamaya alındı.
Çalışma kapsamında safran soğanlarını köstebek, kör fare, fare ve manas kurdu gibi toprak altı zararlılarından korumak için çelik tel kafes sistemi kullanılıyor. Bunun yanında farklı toprak türleri ve yetiştirme yöntemlerinin safranın çiçek ve yumru verimine etkisi de araştırılıyor.
Zararlılar verimi yüzde 40'a kadar düşürebiliyor
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, yaklaşık 10 yılı aşkın süredir safran yetiştiriciliği yaptıklarını belirterek bu yıl farklı AR-GE uygulamalarına ağırlık verdiklerini söyledi.
Toprak altında yaşayan zararlıların safran üretiminde ciddi kayıplara yol açabildiğini ifade eden Yılmaz, özellikle safran soğanlarını korumak amacıyla toprağın altına çelik tel kafes yerleştirdiklerini belirtti. Yılmaz, uygulamanın etkilerinin yaklaşık 2 yıl içerisinde daha net şekilde ortaya çıkacağını kaydetti.
Köstebek, kör fare, fare ve manas kurdu gibi zararlıların hızlı çoğalabildiğine dikkat çeken Yılmaz, gerekli önlemler alınmadığında safran yumrusu ve çiçek veriminde yüzde 30 ila 40 arasında kayıp yaşanabildiğini ifade etti.
Farklı toprak ve yetiştirme yöntemleri karşılaştırılacak
Proje kapsamında toplam 7 farklı uygulama üzerinde çalışma yürütülüyor. Malçlama, orman toprağı, alüvyal toprak, farklı toprak karışımları, klasik yetiştirme yöntemi ve solucan gübresi gibi uygulamalardan elde edilecek sonuçlar karşılaştırılacak.
Çalışmaların ilk sonuçlarının ekim ve kasım aylarındaki çiçeklenme döneminde görülmesi, asıl verim sonuçlarının ise yaklaşık 2 yıl sonra ortaya çıkması bekleniyor.
Ziraat mühendisi Mine Yılmaz da safran yetiştiriciliğinin yoğun emek ve işçilik gerektirdiğini belirterek yapılan çalışmalarla üretimin sürdürülebilirliğine katkı sağlamayı amaçladıklarını söyledi. Yılmaz, farklı toprak koşulları ve gübreleme yöntemlerinin safran yumrusu ile çiçek kalitesi üzerindeki etkilerinin araştırılacağını ifade etti.
