Garsondan şefe uzanan “içerik bilgisi” karmaşası artık sona eriyor.
1 Temmuz itibarıyla kafe ve restoranlarda daha şeffaf bir menü dönemi geçerli olacak.
Bu yeni uygulamayla birlikte alerjisi bulunan ya da hayvansal gıda tüketmek istemeyen müşteriler, sipariş verecekleri ürünlerin içeriğini detaylı şekilde inceleyebilecek. Menülerde artık yemeklerin bileşenleri açıkça yer alacak, ayrıca porsiyon başına düşen kalori bilgisi de belirtilecek. İşletmeler, ürün içeriklerini herkesin anlayabileceği sade bir dille hazırlayacak ve QR kod (karekod) sistemiyle dijital erişim de sağlayacak. Ulusal çapta faaliyet gösteren zincir restoranların ise 1 Temmuz’a kadar bu sisteme uyum sağlaması bekleniyor.
Sektörde bu yeni uygulama aşamalı olarak hayata geçirilecek. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından alınan bu kararla, tüketicilerin daha sağlıklı ve bilinçli tercihler yapması amaçlanıyor.
İşletmeler söz konusu bilgileri; basılı menüler, pano ve yazı tahtaları, broşürler ile dijital ekranlar aracılığıyla müşterilere sunabilecek.
