Eskişehir’de bir balıkçı tezgahı, bu kez sıradan bir alışveriş yerine fotoğraf çektirme durağına dönüştü. Nedeni ise yaklaşık 1,5 metre uzunluğundaki, tam 40 kiloluk bir yayın balığı. Kars Sarıkamış’taki Çıldır Gölü’nden getirilen bu dev balık, hem büyüklüğüyle hem de “lezzetiyle” dikkat çekiyor.
Çıldır Gölü’nün sularından Eskişehir’e
Balıkçı Selahattin Aslanbenzer, balığın özel olarak getirildiğini ve nadir bulunduğunu belirterek, şu ifadeleri kullandı:
“Bu yayın balığı Çıldır Gölü’nün balığı. Lezzeti çok güzel olur çünkü gölün suyu berrak ve temiz. 40 kilo geliyor. Kilosunu 300 liradan satıyoruz.”
Aslanbenzer’e göre vatandaşlar dev balığı gördüğünde şaşkınlığını gizleyemiyor ve genellikle “Canavar gibi!” yorumu yapıyor. Balık, isteyen müşterilere dilimlenerek ya da bütün halinde satılıyor.
Tezgahta sergilenen yayın balığı, yalnızca bir gıda ürünü değil, aynı zamanda bir görsel şölen niteliği taşıyor. Balığın önünde hatıra fotoğrafı çektirenler bile oluyor. Özellikle çocuklar ve meraklı vatandaşlar balığın büyüklüğüne hayretle bakıyor.
Balığın hem tatlı su ürünü olması hem de Çıldır Gölü gibi temiz bir kaynaktan gelmesi, lezzeti açısından da cazibesini artırıyor. Yayın balığı, bu özellikleriyle son zamanlarda sofralarda daha fazla tercih edilmeye başladı.
Kilosu 300 liradan satılan yayın balığı, ortalama bir bütçeyle alınabilecek türden değil.
