Brokoli, gaz, şişkinlik ve karın kramplarına yol açabilir. Sindirimi zor rafinoz adlı karmaşık bir şeker ve yüksek oranda lif içeren brokoli, hassas bireylerde sindirim rahatsızlıklarını tetikleyebilir.
Özellikle irritabl bağırsak sendromu gibi rahatsızlıkları olan kişilerin dikkatli olmasında fayda var. Uzmanlar, brokolinin buharda veya hafif pişmiş şekilde tüketilmesi durumunda sindirim üzerindeki olası olumsuz etkilerinin önüne geçilebileceğini belirtiyor.
TİROİD ÜRETİMİNİ BASKILAYABİLİR
Brokolinin içeriğinde bulunan guatrojen bileşikler, iyot emilimini engelleyerek tiroid hormonlarının üretimini baskılayabiliyor. Bu durum, özellikle hipotiroidi hastaları için risk oluşturuyor. Yüksek miktarda çiğ brokoli üretimi tiroid fonksyonlarını yavaşlatabilir. öte yandan pişirme işlemi bu bileşiklerin etkisini azaltıyor. Uzmanlar Hipotiroidi hastalarının brokoliyi ölçülü ve pişmiş olarak tüketmesi gerektiğini ifade ediyor.
KAN SULANDIRICI ŞLAÇ KULLANANLAR DİKKAT
K vitamini yönünden oldukça zengin bir sebze olan brokoli, varfarin gibi kan sulandırıcı ilaç kullanan bireylerde etkileşime girerek ilaçların etkinliğini azaltabiliyor. K vitamini alımındaki ani değişiklikler INR seviyelerinde dalgalanmalara neden olabiliyor.Bu ilaçları kullanan bireylere K vitamini içeren gıdaları tamamen kesmek yerine, düzenli ve ölçülü tüketmeleri öneriliyor.
UZMANLAR ÖLÇÜLÜ TÜKETİMİ ÖNERİYOR
Brokoli genel sağlık için faydalı bir besin olmasına karşın, her bireyin bünyesinin farklı tepki verme ihtimali sebebiyle beslenme uzmanları, haftada birkaç kez, 1-2 su bardağını aşmayacak şekilde pişmiş brokoli tüketiminin çoğu insan için güvenli olduğunu belirtiyor.
