Yaz aylarında sıcak sularda yaşayan balıklar bu dönemde yağlanmaya başlar, bu da hem lezzetlerini hem de besin değerlerini artırır. Özellikle hamsi, palamut, sardalya ve istavrit, sofralarda en çok tercih edilen türler arasında yer alır.
Uzmanlar, balığın mevsiminde tüketilmesinin sağlıklı beslenme açısından önemli olduğunu vurgularken, bu ayda ayrıca lüfer, tekir, barbun, uskumru ve kılıç balığı da öne çıkar.
Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bu balıklar, kalp-damar sağlığını desteklerken bağışıklık sistemini de güçlendirir.
Eylül, balıkseverler için taze, bol ve lezzetli seçeneklerin sofralara taşındığı ideal bir dönemdir.
Kaynak: Eskisehir.net Haber Merkezi
