Tahin, eski çağlardan günümüze kadar birçok kültürde şifa kaynağı olarak kabul edildi. Özellikle pekmezle birlikte tüketildiğinde hem enerji veriyor hem de bağışıklığı güçlendiriyor. Günümüzde yapılan araştırmalar, tahinin damar sağlığına ve cilt yenilenmesine katkı sunduğunu gösteriyor. Uzmanlar, düzenli tüketildiğinde kalp hastalıkları ve felç riskini azaltabileceğini belirtiyor. Canan Karatay da bu besinin kan dolaşımını düzenleyerek damar tıkanıklığı tedavisinde destek olduğunu ifade ediyor.
Damar sağlığında tahinin etkisi
Tahin, antiinflamatuar özellikleriyle bağışıklığı desteklerken kolesterolü dengelemede rol oynuyor. İçeriğinde bulunan kalsiyum ve magnezyum, kan basıncını düzenleyici etki sağlıyor. Böylece kalp-damar sisteminin korunmasına yardımcı oluyor. Düzenli tüketim, damar sertliği riskini azaltabiliyor. Karatay’ın açıklamaları da bu yönüyle dikkati çekiyor.
Tarihten günümüze gelen karışımlar
Eski şifa kitaplarında tahin ve limon karışımının kan yapıcı etkisinden söz ediliyor. Bu karışımın yorgunluğu azaltıp enerji depolarını güçlendirdiği ifade ediliyor. Aynı zamanda kadın ve erkeklerde doğurganlığı artırıcı etkilerinden bahsediliyor. Kısırlık riskini düşürmesi de dikkat çeken özellikler arasında yer alıyor. Geleneksel tıp kaynaklarında bu tarifin farklı coğrafyalarda kullanıldığı görülüyor.
Cilt ve saç sağlığına katkısı
B vitamini bakımından zengin olan tahin, hücre yenilenmesini destekleyerek saçların parlak görünmesine yardımcı oluyor. Çinko içeriği sayesinde ciltte kolajen üretimine katkı sağlıyor. Bu da cildin genç kalmasını kolaylaştırıyor. Susam tohumlarındaki amino asitler ve E vitamini, erken yaşlanma belirtilerini geciktirebiliyor. Tahin bu yönüyle doğal bir kişisel bakım alternatifi olarak öne çıkıyor.
Sinir sistemi ve kemik sağlığı
Tahin, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleriyle sinir hücrelerinin düzenli çalışmasına destek oluyor. Hafızayı güçlendirmesi ve beyin işlevlerini desteklemesi de önemli avantajlar arasında. Ayrıca, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve potasyum içeriği sayesinde kemik sağlığına katkı sağlıyor. Vegan ve vejetaryen diyetlerde demir kaynağı olarak tercih edilebiliyor. Sağlık uzmanları, aşırıya kaçmadan tüketilmesini öneriyor.
