Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, kış aylarında ev yapımı geleneksel gıdaların önemine işaret ederek, tarhana, turşu ve ev yapımı salça gibi doğal ürünlerin bağışıklığı desteklediğini söyledi. Güngör, “Yapay katkı maddesi içermeyen bu ürünler öğünlerde mutlaka yer almalı” dedi.
“Günde en az 2–2,5 litre su için”
Vücut ısısının korunması için yeterli sıvı alımının önemli olduğunu belirten Güngör, “Günde en az 2-2,5 litre su tüketilmeli. Ihlamur, adaçayı, kuşburnu gibi bitki çayları da tercih edilebilir” ifadelerini kullandı.
Yüksek yağlı besinlerden uzak durulması gerektiğini vurgulayan Güngör, margarin yerine zeytinyağı, uygun porsiyonda tereyağı ve kuruyemişlerin tercih edilmesini önerdi.
Bağışıklık için vitamin ve sebze-meyve şart
Soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı A, C, D ve E vitaminlerinden zengin bir beslenme planının bağışıklığı güçlendirdiğini belirten Güngör, günlük en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze tüketilmesi gerektiğini söyledi. Kış aylarında
havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa, maydanoz; portakal, mandalina ve elma önerdi.
“Beyin ve kemik sağlığı için balık tüketin”
Kış aylarında güneş ışığının azalmasıyla D vitamini eksikliğine dikkat çeken Güngör, haftada 2–3 kez balık tüketilmesini tavsiye ederek şunları kaydetti: “Balık; D vitamini, omega-3 yağ asitleri, kalsiyum ve E vitamini açısından çok zengindir. Beyin fonksiyonları ve bağışıklık için mutlaka tüketilmelidir.”
Güngör, tatlı tüketiminin arttığı kış döneminde basit şekerden uzak durulması gerektiğini de vurgulayarak, tam tahıllar, kurubaklagiller ve şekeri azaltılmış sütlü tatlıların tercih edilmesini önerdi.
“Kurubaklagilleri ve kuruyemişleri ihmal etmeyin”
Haftada 2–3 kez nohut, fasulye, mercimek ve barbunya, her gün 20–30 gram ceviz, badem veya fındık tüketilmesi gerektiğini belirten Güngör, sözlerini şöyle tamamladı: “Kışın dengeli beslenme; ev yapımı ürünler, bitki çayları, sağlıklı yağlar, sebze-meyve, balık, sınırlı şeker tüketimi ve düzenli kurubaklagil-kuruyemiş tüketimini içerir.”
