İngiltere’de yayımlanan British Journal of Nutrition dergisindeki geniş kapsamlı araştırmaya göre, günde toplam 7–8 bardaklık içecek tüketimi ve bu miktarın içinde su, kahve ve çayın dengeli olarak dönüşümlü bir biçimde içilmesi, ölüm riskini belirgin şekilde düşürüyor.
SU ÇAY VE KAHVE
Araştırmada, özellikle 4 bardak suyun ardından kalan kısmın kahve ve çayla dengelenmesinin uzun ömürle ilişkili olduğu ortaya koyuldu.
Beslenme uzmanı Ella Davar, araştırmayı şu sözleri kullanarak özetledi:
"Hidrasyon temeli su oluşturuyor; ancak kahve ve çay gibi polifenol açısından zengin içecekleri eklemek, faydayı katlıyor. Bu kombinasyon, kalp-damar sağlığını, metabolik dengeyi ve bağışıklık direncini suyun tek başına sağlayabileceğinden çok daha güçlü biçimde destekliyor."
ÖNEMLİ OLAN ÇEŞİTLİLİĞİ
Bilim insanları, içecek miktarından çok çeşitliliğin önemli olduğuna dikkat çekerek, çeşitlilik miktardan daha önemli” vurgusu yapılıyor. Kahvede bulunan klorojenik asit, çaydaki kateşinler ve sudaki saf hidrasyonun birleştiğinde birbirini tamamlayan etkiler ortaya çıkardığı ifade ediliyor.
TÜRKLER BAYRAM EDECEK
Araştırmada elde edilen sonuçlar en çok Türkleri sevindirecek. Çünkü kahve ve çay ülkemizde günlük yaşamın ve kültürün ayrılmaz bir parçası.
