Protein, magnezyum, fosfor ve potasyum açısından oldukça zengin bir besin kaynağı olan Kanlıca mantarı, hem lezzeti hem de besin değeriyle sofraların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
BÜYÜK İLGİ ÇEKTİ
Yağışların başlamasıyla birlikte doğada yeniden görünmeye başlayan Kanlıca mantarı, bu yıl yağış miktarının az olması nedeniyle sınırlı miktarda çıktı. Özellikle Ankara’nın Beypazarı ilçesindeki Narlıkaşı ormanlık alanında doğal olarak yetişen mantarlar, az sayıda olmasına rağmen bölge halkının büyük ilgisini çekti.
Vatandaşlar sabahın erken saatlerinde ormanlık alanlara giderek mantar toplarken, Kanlıca mantarının hem ekonomik değerinin hem de doğal lezzetinin yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı haline geldiği belirtildi.
Uzmanlar ise doğada toplanan mantarların türlerine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayarak, zehirli türlerle karıştırılmaması konusunda uyarılarda bulundu.
