Yaz aylarında zencefil, tarçın ve karanfil gibi klasiklerin yanında, özellikle hatme çiçeği, zerdeçal, karahalile, sarıhalile faydalarının çok olduğu dile getirildi. Bu baharatlar; enfeksiyonlara karşı koruyucu özellikleri, sindirim sistemini rahatlatıcı etkileri ve bağışıklık destekleyici bileşenleriyle öne çıkıyor. Yazın yaygınlaşan ishal ve mide enfeksiyonlarına karşı da doğal bir destek olduğunu söyledi. Yazın acı baharatlardan uzak durmak gerekiyor.
Yaz aylarında özellikle çok acı baharatlardan uzak durulması gerektiğini vurguluyor. Soğuk içecekler, meyve-sebze ağırlıklı beslenme ve sıcak havayla birleşen aşırı baharat tüketimi mideyi olumsuz etkiler. Bu yüzden denge şarttır ifadelerini kullandı. Ek olarak, mideyi yatıştırıcı ve vücut direncini artırıcı etkisiyle özellikle sıcak havalarda tercih edilmesi önerilen bir diğer baharat ise kudret narıdır.
Özetle; yaz mevsimi geldiğinde mutfakta baharat tercihinin mevsimine uygun şekilde yapmak, hem sağlığınızı korumak hem de yazı daha rahat geçirmek için önemli bir adım.
