Gündelik telaş içerisinde kolaylık sağladığı için ambalajlı ürünlere yönelmek çekici hale geliyor. Bilirkişilere göre birtakım gıdalar hem maliyet hem sıhhat hem de doğa bakımından sanıldığı kadar masum değil. Alışveriş listelerinden çıkarılması önerilen 7 ürün bulunuyor. Şişelenmiş suların büyük kısmı esasen işlenmiş şebeke suyundan oluşuyor. Temiz kaynağa erişim varsa söz konusu ürünler gereksiz masraf çıkarırken plastik atık problemini de büyütüyor. Hazır salata kitleri de benzer şekilde porsiyon başına yüksek maliyetli kalıyor. İçindeki malzemeler parçalanmış olduğu için dayanma süreleri taze olanlara kıyasla daha kısıtlıdır.
Tazelik ve Ekonomi
Dilimlenmiş meyveler vakit kazandırsa dahi daha çabuk bozuluyor ve doğrandıktan sonra bakteri kapma olasılığı yükseliyor. Bütün meyve edinmek hem daha hesaplı hem de daha güvenli bir tercihtir. Dondurulmuş etler konusunda ise hemen pişirme planı varsa taze ürün lezzet ve doku yönünden daha üstün sonuç veriyor. Eti hemen tüketmeyecekseniz dondurmak mantıklı olsa da taze seçim öncelikli kalmalı.
Mutfakta Doğallık
Pankek karışımları sanıldığı kadar zaman kazandırmıyor çünkü zaten süt, yumurta ve yağ ilavesi gerekiyor. Un, kabartma tozu ve tuzla aynı işlem daha ekonomik biçimde tamamlanabilir. Salata soslarını evde hazırlamak oldukça basit bir işlemdir. Yağ, sirke ve birkaç temel malzemeyle hem daha sağlıklı hem de koruyucu madde içermeyen soslar üretilebilir.
Gıda Dokusu Kaybı
Bezelye ve mısır dondurulmaya uygun olsa da brokoli ve biber gibi sebzeler çözündüğünde dokusunu yitirebiliyor. Aynı durum bazı meyveler için de geçerliliğini koruyor. Uzmanlara göre alışveriş yaparken pratiklik kadar muhteva, tazelik ve bedel de dikkate alınmalı. Yalın tercihlerle hem daha zinde hem de sürdürülebilir bir tüketim mümkündür.
