Sosyal medyada “Mide Doktoru” olarak tanınan Amerikalı gastroenterolog Dr. Joseph Salhab, oyuncu Jenna Ortega’nın kiviyi kabuğuyla yediği bir videoyu paylaşarak bu konuyu gündeme taşıdı. 1,5 milyon takipçisi olan Salhab, “Kiviyi kabuğuyla birlikte yerseniz, %50 daha fazla lif ve çok daha fazla vitamin alırsınız,” diyerek yıllardır süregelen soyma alışkanlığını sorgulattı.
Kivi Kabuğunun Sağlık Faydaları
Yüksek lif içeriği: Bağırsak sağlığını destekler, kabızlık ve şişkinliği önler.
Zengin C vitamini: Portakaldan iki kat fazla C vitamini ile bağışıklığı güçlendirir.
Mineral deposu: Magnezyum, bakır ve potasyum sayesinde kemik sağlığını korur, osteoporoz riskini azaltır.
Probiyotik destek: İyi bakterileri besleyerek sindirimi iyileştirir.
Kabuğuyla Tüketmek İçin İpuçları
İyice yıkayın: Yüzeydeki ince tüyleri temizleyerek daha pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz.
Dilimleyin: Yuvarlak dilimler hâlinde kesmek yeme deneyimini kolaylaştırır.
Sarı kivi deneyin: Sungold (sarı) kivi türleri daha pürüzsüz kabuğa sahip olduğundan başlangıç için idealdir.
