Araştırmada, ortalama yaşı 64 olan 3 bin kişi 20 yıl boyunca izlendi. Sabah 07.50’de kahvaltı edenler, 08.50’de kahvaltı yapanlara göre daha uzun yaşadı. Katılımcıların çoğu uyandıktan yaklaşık 1,5 saat sonra kahvaltı yaparken, akşam yemeğini günün bitiminden 5 saat önce tüketti. Massachusetts General Hospital’dan Dr. Hassan Dashti’nin öncülüğünde yürütülen çalışmada, kahvaltının saatinin yaşlı bireylerin sağlık durumuna etkisi vurgulandı. Araştırmacılar, geç kahvaltının erken ölüm riskini artırabileceğini belirtti.
Erken kahvaltının avantajları
Çalışmaya göre, sabah kahvaltısını erken yapan katılımcılar daha düşük sağlık riski taşıyor. Kahvaltının her bir saat gecikmesi, erken ölüm riskini %11 artırıyor. Gece geç saatlere kadar uyanık kalan kişiler, öğünlerini de geciktiriyor. Bu durum, yorgunluk ve hastalık riskini yükseltiyor. Depresyon riskinin de arttığı gözlemlendi.
Sirkadiyen ritim ve biyolojik saat
Dr. Dashti, erken kahvaltının vücudun biyolojik saatini desteklediğini söyledi. Sabah kahvaltısı, organlara günün başladığını hatırlatan güçlü bir sinyal işlevi görüyor. Bu, yaşla birlikte zayıflayan sirkadiyen ritmi güçlendiriyor. Biyolojik saat düzenli olduğunda metabolizma ve hormon dengesi korunuyor. Böylece yaşlı bireylerin genel sağlık durumu iyileşiyor.
Geç kahvaltının riskleri
Geç kahvaltı yapan katılımcılar, kalp-damar sağlığı açısından daha yüksek risk altında bulunuyor. Araştırma, düzenli sabah kahvaltısının kalp hastalıklarını azaltabileceğini de destekliyor. Kahvaltıyı atlayan veya geç yapan bireylerde metabolik bozukluk riski artıyor. Yorgunluk, enerji düşüklüğü ve genel sağlık sorunları gözlemleniyor. Bu nedenle kahvaltı saatine dikkat edilmesi öneriliyor.
Önceki çalışmalarla uyumlu
Araştırma, daha önceki bilimsel bulgularla paralel sonuçlar gösteriyor. Düzenli kahvaltı yapan bireylerde kalp hastalıkları ve erken ölüm riski daha düşük bulunmuştu. Geç kahvaltı ve öğün atlamanın sağlık üzerinde olumsuz etkileri tespit edilmişti. Yaşlı bireylerde kahvaltı saatinin, sağlık göstergesi olarak değerlendirilmesi mümkün. Bu bulgular, beslenme alışkanlıklarının yaşam süresini etkileyebileceğini ortaya koyuyor.
