Eskişehir Beslenme ve Diyet Uzmanı Şükriye Eral, çocukların sağlıklı beslenmesinin önemine dikkat çekerek açıklamalarda bulundu. Beslenmenin, çocukların büyüme ve gelişmelerini, aynı zamanda okuldaki başarılarını etkilediğini ifade eden Eral, beslenme çantası hazırlarken nelere dikkat edilmelisi gerektiğini anlattı.
Diyetisyen Eral, beslenme konusunda diyetisyen, ebeveyn ve öğretmen üçlüsünün işbirliğinin kritik olduğunu vurgulayarak, "Öğretmenlerin hazırladığı listelerin çok karbonhidrat ağırlıklı olmaması önemli. Beslenme listelerinde bir protein, bir Omega 3 ve bir de kompleks karbonhidrat grubuna yer verilmeli" dedi. Eğitim kurumlarında yemekhane olmayan okullarda dondurulmuş ürünlerle yapılan tostlar ve hamburgerleri önermeyen Eral, beslenmenin hazır veya paketli ürünlerle değil, ev yapımı ürünlerle gerçekleştirilmesi gerektiğini belirtti. Kahvaltının çocuklar için önemli bir öğün olduğunu ve atlanmamasının yararlı olduğunu aktaran Eral, "Kahvaltı yapmak istemeyen çocuklar için ise, ilk teneffüsten sonra 1 mevsim meyvesi ve yanına bir süt grubu verilebilir" şeklinde konuştu.
Çocuklar paketlenmiş ürünlerden uzak tutulmalı
Çocukları hazır gıdalardan ve paketlenmiş ürünlerden uzak tutmanın önemini vurgulayan Eral, şunları belirtti: "Çocuklarımız için evde sağlıklı ürünleri hazırlayıp beslenme çantalarına eklememiz gerekir. Hamur işleri yapılacaksa; tam buğday, mercimek veya yulaf unu tercih edilebilir. Hurma ve keçiboynuzu özleri kullanarak pastaları tatlandırabiliriz. Keçiboynuzu, özellikle akciğer sağlığını korumada etkili bir bileşen içerir ve pekmezden daha kıymetli olabilir. Pekmez, bal gibi ürünler ısıtıldıklarında kanserojen etki yapabildikleri için ısıtılmamalıdır; tatlılara veya sıcak içeceklere soğutulduktan sonra eklenmelidir.
Süt grubundan 1 besin yer almalı
Okula giden çocukların beslenme çantasında süt grubundan bir besinin de yer alması gerektiğini aktaran Diyetisyen Eral, “Beslenmede; evde yapılmış bir meyve suyu veya özü kullanılabilir, paket meyve sularını önermiyorum, taze meyve tüketmesi daha da iyi olur. Meyvelerin yanına süt veya ayran eklenmesi faydalı olur. Beslenme çantasında bir taze meyve ve sağlıklı bir karbonhidrat grubu olabilir, tam buğday unlu ekmekle yapılan içinde, marul domates ve peynir olan bir sandviç veya annelerin yaptığı tam buğday unlu poğaçalar olabilir. İşlenmiş et ürünleri (sucuk, sosis, salam) yerine peynirli tostlar yapılabilir" ifadelerini kullandı.
Bazı yemekleri birlikte yapın
Beslenme çantası hazırlanırken çocukların fikrine de başvurulabileceğini sözlerine ekleyen Diyetisyen Şükriye Eral, "Kek, kurabiye, poğaça gibi ürünleri çocuklarımızla birlikte hazırlayabiliriz, çocuklar birlikte yapılan bu besinleri tüketme konusunda daha istekli olacaklardır" dedi.
