34 yaşındaki Musa Bozkurt, yıllardır yakacak olarak değerlendirilen zeytin odunlarını işleyerek kaşık, kepçe, spatula, havan ve kesme tahtası gibi mutfak ürünlerine dönüştürüyor.
Evinin bir odasını atölyeye çeviren Bozkurt, zeytin ağacının hijyenik yapısına dikkat çekerek, “Yöremizde zeytin ağacı çok fazla. Budama sırasında çıkan dallar eskiden sadece yakacak olarak kullanılırdı. Biz artık bu parçaları değerlendiriyoruz. Zeytin ağacının en önemli özelliği bakteri barındırmaması. Bu yüzden ürünlerimiz çok tercih ediliyor. Hem sağlıklı hem de doğal” diye konuştu.
Edremit Körfezi’ndeki pazarlara giderek ürünlerini satışa sunduğunu belirten Bozkurt, “Mutfak gereçlerini 50 ila 200 lira arasında satıyoruz. Hem doğaya katkı sağlıyoruz hem de yöresel bir değeri değerlendirmiş oluyoruz. İşimi severek yapıyorum” ifadelerini kullandı.
