Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimleri kapsamında uygunsuzluk tespit edilen ürün ve markaları kamuoyuyla paylaşmayı sürdürüyor. Bakanlığın taklit veya tağşiş yapılan gıdalara ilişkin listesinde bu kez sucuk ürünleri dikkat çekti. Listede farklı firmalara ait 18 sucuk ürünü yer alırken, bunların 16’sında tek tırnaklı hayvan eti, 2’sinde ise domuz eti tespit edildi.
Listede dana, manda ve kangal sucuk olarak satışa sunulan ürünlerin yanı sıra kasap sucukları da bulunuyor. Ürünlerin üretici veya firma bilgileri, marka adları, ürün çeşitleri ve tespit edilen uygunsuzluklar listede ayrı ayrı belirtildi.
Domuz eti tespit edilen iki sucuk ürünü
Listede domuz eti tespiti bulunan iki ürün, Balıkesir ve Kocaeli’deki işletmelerde tespit edildi.
Balıkesir’in Havran ilçesindeki Önder Sütüven – Sütüven Sucukları firmasıyla ilişkilendirilen “Havran’lı Kasap” markalı dana sucukta domuz eti tespit edildi. Kocaeli’nin Çayırova ilçesindeki Bifet Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi tarafından üretilen “Bifet” markalı 340 gramlık dana ısıl işlem görmüş baton sucuk da domuz eti tespit edilen ürünler arasında yer aldı.
Tek tırnaklı hayvan eti tespit edilen sucuk markaları
Bakanlığın listesinde 16 sucuk ürününde tek tırnaklı hayvan eti tespiti yer aldı. Bu ürünler Sakarya, Adana, Bolu, İstanbul, Ankara, İzmir, Mersin, Bursa ve Kırklareli’ndeki işletmelerle ilişkilendirildi.
Resmî listede uygunsuzluk “tek tırnaklı eti” şeklinde belirtildi. Bu ifade, tespit edilen etin özellikle at veya eşek eti olduğunu tek başına göstermiyor. Bu nedenle ürünlerle ilgili açıklamalarda resmî kayıtta yer alan ifade esas alınıyor.
Bakanlığın listesinde yer alan 18 sucuk ürünü
Aşağıdaki tabloda firmalar, ürün ve marka adları, tespit edilen uygunsuzluklar ile işletmelerin bulunduğu il ve ilçeler eksiksiz olarak sıralandı.
| Firma adı | Marka ve ürün | Tespit edilen uygunsuzluk | İl / ilçe |
|---|---|---|---|
| Kartal Et ve Et Mamülleri | Çatalköprü / Isıl işlem görmüş manda sucuk | Tek tırnaklı eti | Sakarya / Akyazı |
| Kartal Et ve Et Mamülleri | Çatalköprü / Isıl işlem görmüş dana sucuk | Tek tırnaklı eti | Sakarya / Akyazı |
| Balıkçıoğlu Sucukları | Balıkçıoğlu Sucukları / Isıl işlem görmüş dana sucuk | Tek tırnaklı eti | Sakarya / Adapazarı |
| Şoray Et ve Et Ürünleri – Burak Ardıç | Ardıç Şoray / Isıl işlem görmüş dana sucuk | Tek tırnaklı eti | Adana / Yüreğir |
| Akdaş Et Ürünleri | Sağlam Et / Isıl işlem görmüş sucuk | Tek tırnaklı eti | Bolu / Merkez |
| Erdinç Kasabı – Buket Teldik | Kasap sucuk | Tek tırnaklı eti | Adana / Yüreğir |
| Önder Sütüven – Sütüven Sucukları | Havran’lı Kasap / Dana sucuk | Domuz eti | Balıkesir / Havran |
| Yıldırım Gıda | Kasap Geleneksel / Isıl işlem görmüş sucuk | Tek tırnaklı eti | İstanbul / Bağcılar |
| Ertaş Market – Erdal Taşan | Ata Mandıra Kasap / Sucuk | Tek tırnaklı eti | Ankara / Çankaya |
| Belpınar Gözdağı Yöresel Ürünler | Tirvana Katukçi / Fermente dana kangal sucuk | Tek tırnaklı eti | Ankara / Kızılcahamam |
| Altınışık Kasap – Mustafa Serkan Altınışık | Fermente dana sucuk | Tek tırnaklı eti | İzmir / Çeşme |
| Bifet Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi | Bifet / Dana ısıl işlem görmüş baton sucuk (340 gr) | Domuz eti | Kocaeli / Çayırova |
| Örke Kasap (Mert Et) – Ahmet Örke | Dana kasap sucuk | Tek tırnaklı eti | İzmir / Gaziemir |
| Kartal Et ve Et Mamülleri – Burhan Kartal | Burhan Güvenal / Dana sucuk | Tek tırnaklı eti | Sakarya / Akyazı |
| Cosmos Et ve Mamulleri | Cosmos Evren Et / Dana sucuk | Tek tırnaklı eti | İzmir / Torbalı |
| Üzer Gıda | Yöre / Dana sucuk (900 gr) | Tek tırnaklı eti | Mersin / Erdemli |
| Ergün Et ve Et Ürünleri – Ergün Sucuk İmalathanesi – Metin Ergün | Ergün Sucukları / Isıl işlem görmüş dana sucuk | Tek tırnaklı eti | Bursa / Nilüfer |
| Saffet Et Ürünleri | Salih Kocaağa Çiftliği / Isıl işlem görmüş kangal sucuk | Tek tırnaklı eti | Kırklareli / Lüleburgaz |
Bakanlığın taklit ve tağşiş listesi nereden takip ediliyor?
Tarım ve Orman Bakanlığı, denetimlerde uygunsuzluk belirlenen ürünleri “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” ve “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” başlıkları altında yayımlıyor. Vatandaşlar, açıklanan ürün ve firma bilgilerini Bakanlığın resmî Güvenilir Gıda platformundan kontrol edebiliyor.
Resmî listeye Tarım ve Orman Bakanlığının Güvenilir Gıda platformu üzerinden ulaşılabiliyor.
