Eskişehir, uluslararası boyutta dev bir akademik organizasyona ev sahipliği yapıyor. 10. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK 2026), Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin ev sahipliğinde Ramada Plaza by Wyndham Eskişehir'de düzenleniyor. 1-3 Ekim 2026 tarihleri arasında gerçekleşen dev organizasyonda üç gün boyunca gastronomi ve turizm dünyasını ilgilendiren toplam 301 akademik başlık ele alınıyor.
Açılış Oxford’lu Profesörün Sunumuyla Yapıldı
Kongrenin açılış programı, duyuların yeme-içme deneyimindeki rolünün ve nörobilim ilişkisinin tartışıldığı "Gastrofizik Paneli" ile gerçekleştirildi. Açılışın ana konuşmacısı ise gastronomi ve duyusal analiz alanındaki dünyaca ünlü çalışmalarıyla tanınan Oxford Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Charles Spence oldu.
Dönem başkanlığını Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Emrah Özkul, kongre başkanlığını ise Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz'ın üstlendiği kongrede; gastronomi mirası, coğrafi işaretler, yapay zekâ uygulamaları, dijital gastronomi, sürdürülebilir mutfaklar ve destinasyon yönetimi gibi birçok kritik tema değerlendiriliyor.
Kongre Program Akışı
-
1. Gün (1 Ekim 2026): Kayıt işlemlerinin ardından Lobi alanındaki açılış töreni, Prof. Dr. Charles Spence'in "Gastrofizik Paneli" sunumu ve gün boyunca 4 paralel oturum düzenleniyor.
-
2. Gün (2 Ekim 2026): Sabah 09.30'da başlayan program kapsamında gün boyunca 6 paralel oturum gerçekleştirilecek. Kapanış oturumunun ardından akşam saat 20.00-23.00 arasında Gala Yemeği düzenlenecek.
-
3. Gün (3 Ekim 2026): İlk iki günde 10 farklı paralel oturumda 243 bildiri yüz yüze sunulurken, son gün çevrim içi paralel oturumlarda 57 bildiri katılımcılara aktarılacak. Etkinlik, saat 12.30-19.00 arasındaki Eskişehir Şehir Merkezi Gezisi ile sona erecek.
Güçlü Sponsor Desteği
Eskişehir'deki bu büyük organizasyon; ETİ, Pirge, Bonna, Fermento, Luca Kreatif Ajans, Inn Town Hotel, Ramada Plaza Eskişehir, Tarihi Eskişehir Çorbacısı, WRS Turkey, Mihalıççık Belediyesi, Çeyizce, Kapp, Estika, Birsen Kurumsal Yemek, Nova Vista Radisson, Sam Royal, The Herlot Hotel, Matbah, Detay Yayıncılık, Güneş Kebap, Hilton Garden Inn, ERIAD, Greefa, Kongre, Hey Joe, Dedepark Hotel, Plus Data Center, Eriş Un, Sinerjik Gıda, Cafe de Leche, Özbesin gibi sektörün ve kentin önde gelen markaları ile kurumlarının sponsorluk desteğiyle gerçekleştiriliyor.
