Türkiye turizm sektörünün en prestijli etkinliklerinden biri olan “25. Skålite Turizmde Kalite Ödülleri”, İstanbul Raffles Hotel’de gerçekleşti. İstanbul Skal Kulübü tarafından organize edilen törende, Küllüoba Höyüğü kazılarından elde edilen bulgularla yeniden üretimi yapılan 5 bin yıllık ekmek projesi, Eskişehir’e önemli bir başarı kazandırdı. Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve Küllüoba Höyüğü Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki projeye katkıları nedeniyle ödüle layık görüldü.
Eskişehir’in Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba Höyüğü’nde yürütülen kazılarda ortaya çıkan ekmek kalıntılarından yola çıkılarak yapılan bilimsel çalışmalar, antik dönem ekmeğinin tarifine ışık tuttu. Çalışmalar sonucunda ekmek, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi ve Halk Ekmek A.Ş. tarafından günümüz üretim teknikleriyle yeniden hayata geçirildi. Tarih, arkeoloji ve gastronomiyi bir araya getiren proje, hem bilimsel hem de turistik açıdan büyük ilgi çekti.
BAŞKAN ÜNLÜCE VE PROF. DR. TÜRKTEKİ ÖDÜL ALDI
Bu kapsamda; Prof. Dr. Murat Türkteki, Küllüoba ekmeğinin “Ortaya Çıkarılması”, Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ise ekmeğin “Günümüze/ Geleceğe Taşınması” başlıklarında ödül aldı. Ödüller, Skal International İstanbul Kulübü Başkanı Selma Tatar ve Eskişehir Skal Turizm Derneği Başkanı Hakkı Gök tarafından takdim edildi.
"ANADOLU'DA EKMEK KÜLTÜRÜNÜN KÖKENLERİNE IŞIK TUTUYOR"
Gecede konuşan Prof. Dr. Murat Türkteki, “Bu keşif, Anadolu’da ekmek kültürünün kökenlerine ışık tutuyor. Bilimsel çalışmanın, turizmin ve kültürel mirasın birleşmesi bizler için çok değerli.” dedi.
"BU DEĞERİN TURİZM ALANINDA TAKDİR GÖRMESİNİN GURURUNU YAŞIYORUZ"
Başkan Ayşe Ünlüce de, şu ifadeleri kullandı:
“Bu özel gecede Küllüoba Kazı Başkanımız Prof. Dr. Murat Türkteki ile birlikte ödüle layık görülmekten büyük mutluluk duyduk. Küllüoba’da çıkarılan, 5 bin yıllık tarihi ekmeğimizle şehrimizin köklü geçmişini geleceğe taşımanın ve bu değerin turizm alanında takdir görmesinin gururunu yaşıyoruz.”
