Türkiye İstatistik Kurumu, Ağustos 2025’e ait kümes hayvancılığı verilerini yayımladı. Açıklanan son istatistiklere göre, tavuk yumurtası üretiminde azalma kaydedildi. Verilere göre geçen yılın aynı dönemine kıyasla yumurta üretimi yüzde 7,1 oranında geriledi.
TAVUK ETİ ÜRETİMİ ARTTI AMA...
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,1 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 6,7 yükseldi, tavuk eti üretimi ise yüzde 7,2 artış gösterdi.
Ocak–Ağustos dönemi genelinde tablo daha çarpıcı hale geldi. Bir önceki yılın aynı dönemine göre, yumurta üretimi yüzde 9,3 düşerken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,8, tavuk eti üretimi ise yüzde 13,5 oranında artış kaydetti.
Yumurta üretimindeki düşüşün ardından, önümüzdeki haftalarda fiyatlara yeni bir zam gündemde olabilir. Artan yem maliyetleri, enerji giderleri ve üretici kârlılığındaki düşüşle birleşince, yumurtada yeni bir zam dalgası kaçınılmaz.
AYLIK KARŞILAŞTIRMADA DİKKAT ÇEKEN GERİLEME
Temmuz ayında 239 bin 876 ton olan tavuk eti üretimi, Ağustos ayında yüzde 4,1 azalarak 229 bin 965 tona düştü. Düşüş, sektör genelinde üretim maliyetlerinin yükselmesinin etkilerini açıkça gösterdi.
Öte yandan, tavuk yumurtası üretiminde aylık bazda kısmi bir toparlanma görüldü. Temmuz ayında 1 milyar 623 milyon 487 bin adet olarak açıklanan yumurta üretimi, Ağustos’ta yüzde 3,4 artarak 1 milyar 679 milyon 277 bine ulaştı. Ancak bu artış, yıllık bazdaki büyük düşüşü telafi etmeye yetmedi.
Türkiye’nin en temel gıda ürünlerinden biri olan yumurtada fiyat artışı olup olmayacağı son günlerde en çok konuşulan konular arasında. TÜİK’in son verileri yumurta üretiminde azalma olduğunu ortaya koyunca, zam beklentileri yeniden gündeme geldi.
“YUMURTADA KISA VADEDE ZAM BEKLENMİYOR”
YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, konuyla ilgili Türkiye Gazetesi’ne yaptığı değerlendirmede, fiyatların son dönemde gerileme eğiliminde olduğunu vurguladı ve yakın zamanda zam beklenmediğini söyledi.
Afyon açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Yumurta sektörü dönemsel olarak değişkenlik gösterir. Bazı zamanlar fiyatlar yükselir, bazı dönemlerde düşer.
Üretim arttıkça fiyatlar daha dengeli hale gelecektir. Kısa vadede yumurtaya zam beklemiyoruz. Ancak üretimin sürdürülebilir olması için ihracatın desteklenmesi ve önünün açılması gerekiyor.”
MARKET FİYATLARINDA SON DURUM
Tüketicilerin en çok merak ettiği konuların başında gelen yumurtanın market fiyatları da yakından takip ediliyor. Güncel satış rakamlarına göre, 15’li yumurta kolisi 100 TL’nin üzerinde,
30’lu yumurta kolisi ise 170 ila 180 TL arasında değişen fiyatlarla raflarda yer alıyor.
