Sabahın erken saatlerinde bağlara giden vatandaşlar, topladıkları yaprakları aynı gün içinde alıcılara ulaştırıyor. Özellikle salamuralık yapraklara yoğun talep olduğu belirtilirken, elde edilen gelir aile bütçesine önemli katkı sağlıyor.
SEZON BOYUNCA TOPLANACAK
Hasatta çalışan üreticiler, üzüm sezonundan önce bağlardan topladıkları yaprakların ekonomik açıdan büyük destek sunduğunu ifade ederek, sezon boyunca toplamaya devam edeceklerini söyledi.
Bölgede taze bağ yaprağı alım satımı yapan Ferdi Karakuş ise günlük yaklaşık 40 kilogram yaprak toplandığını belirtti. Toplanan yaprakların Ege Bölgesi’ndeki farklı illere kamyonlarla sevk edildiğini aktaran Karakuş, ödemelerin peşin yapıldığını ve sezonun eylül sonuna kadar süreceğini dile getirdi.
Sarıgöl’de bağ yaprağı fiyatları yaprağın sap durumuna göre değişiyor. Tam saplı yaprak 70 TL, yarım saplı yaprak 80 TL, sapsız yaprak ise 90 TL’den alıcı buluyor.
Bağ yaprağı özellikle sarma ve dolma yapımında kullanılıyor. Ayrıca çeşitli yöresel yemekler, mezeler ve çorbalarda da tercih edilen yapraklar genellikle salamura edilerek uzun süre saklanabiliyor.
