Yozgat’ın Aydıncık ilçesine özgü ve halk arasında “yer muzu” olarak bilinen Bağrıbütün Kavunu, 4 yıllık bilimsel çalışmaların ardından coğrafi işaret tescili alarak değerine değer kattı. Başka bölgelere ekildiğinde genetik yapısı bozulan bu endemik kavun türü, aroması ve kokusuyla büyük ilgi görüyor. Tanesinin 40 TL’den alıcı bulması, üreticilerin yüzünü güldürüyor. İşte Bağrıbütün Kavunu’nun özellikleri, fiyatı ve tüm detaylar…
EŞSİZ LEZZET: BAĞRIBÜTÜN KAVUNU
Kokusu, aroması ve benzersiz tadıyla dikkat çeken Bağrıbütün Kavunu, Yozgat’ın Aydıncık ilçesinde yıllardır en önemli geçim kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor. Şekli kavunu, tadı ise muzu andıran bu özel kavun çeşidi, 2020 yılında alınan coğrafi işaretle resmen tescillendi. Tescilin en büyük nedeni, tohumlarının başka bir bölgede ekildiğinde genetik yapısını kaybedip normal kavuna dönüşmesi olarak açıklandı.
Bugün üreticiler tarafından 40 liraya satılan Bağrıbütün Kavunu, İstanbul, İzmir, Manisa gibi büyük şehirlerden yoğun talep görüyor.
4 YILLIK İNCELEME SONRASI COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ
Yörede “yer muzu” olarak tanınan Bağrıbütün Kavunu, uzman ekipler tarafından tam 4 yıl boyunca incelendi. Eskişehir, Edirne ve farklı bölgelerde yapılan ekim denemelerine rağmen, kavunun DNA yapısının yalnızca Aydıncık’ta bozulmadan kaldığı tespit edildi.
