Kayseri, Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezlerinden biri olarak fiyat hareketlerinin yakından takip edildiği iller arasında bulunuyor. Son iki haftada sabit seyreden yumurta fiyatları, talebin azalmasıyla birlikte düşüş eğilimine girdi. Özellikle ihracatın serbest bırakılmasıyla önce hızlı artan kılavuz yumurta fiyatları, şimdi hızlı bir şekilde gerileme yaşadı. Kayseri’de farklı yumurta türlerinin fiyatlarında adet başına 20 ila 70 kuruş arasında fiyat indirimleri gerçekleşti.
Talep Düşüşü Fiyatları Etkiledi
Kayseri’de yumurta toptan fiyatları, talebin azalmasıyla birlikte gerilemeye başladı. Duble yumurta fiyatı 3,85 TL’den 3,65 TL’ye, eski ana yumurta ise 3,75 TL’den 3,55 TL’ye düştü. Yeni ana yumurtada da fiyat 3,60 TL’den 3,20 TL’ye geriledi. Yarka ve piliç yumurtada da sırasıyla 3,20 TL’den 2,70 TL’ye ve 2,55 TL’den 1,95 TL’ye kadar düşüşler gözlendi. Bu değişimler, piyasanın talep dalgalanmalarına hızlı tepki verdiğini gösteriyor.
Kılavuz Yumurtada Sert Düşüş
En dikkat çekici fiyat hareketi kılavuz yumurtada yaşandı. İhracatın açılmasıyla önce fiyatları yükselen kılavuz yumurta, ardından 2,15 TL’den 1,45 TL’ye kadar sert bir düşüş gerçekleştirdi. Yaklaşık 70 kuruşluk azalma, sektörde fiyat volatilitesinin yüksek olduğunu ortaya koydu. Bu durum, kılavuz yumurta arz ve talebinde hızlı değişimlerin yaşandığını yansıtıyor.
Fiyat Tablosu Güncellendi
27 Temmuz ve 4 Ağustos tarihleri arasındaki fiyat farkları, toptan satış piyasasındaki değişimi net şekilde gösteriyor. Fiyatlar, yumurta türüne göre değişiklik gösterse de genel olarak aşağı yönlü seyrediyor. Piyasa aktörleri, bu fiyat hareketlerini dikkatle izliyor. Gelecek dönemde talep ve arz koşullarına bağlı olarak fiyatların yeniden şekillenmesi bekleniyor.
İhracat ve Piyasa Dinamikleri
Kılavuz yumurtada ihracatın serbest bırakılması kısa süre önce fiyatların artmasına neden olmuştu. Ancak talebin düşmesiyle beraber fiyatlarda hızlı bir gerileme yaşandı. Piyasa dinamikleri, ihracat ve iç tüketim arasındaki dengeyi yakından etkiliyor. Bu nedenle üreticiler ve satıcılar fiyat değişimlerini sürekli takip ediyor. Kayseri, yumurta üretimi açısından önemli bir merkez olmaya devam ediyor.
