Tarım sektörünün çatı kuruluşu Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, yaklaşmakta olan mukaddes dönem öncesinde pazar koşullarını irdeledi. Bayraktar, "Kurbanlık hayvan alım-satımları; yem sanayinden veterinerlik hizmetlerine, nakliyeden pazar alanı kiralarına, kesim hizmetlerinden deri ve sakatat ekonomisine kadar çok geniş bir ticari hareketliliği beraberinde getiriyor. Bu süreç, ülke ekonomisinde önemli bir ekonomik hacim oluşturuyor" diyerek konunun önemini vurguladı.
Kurbanlık Pazar Fiyatları
Kuruluşun 2026 yılına ait güncel verilerine bakıldığında, büyükbaşlar için ortalama canlı ağırlık kilogram fiyatı 411,19 lira, küçükbaşlarda ise 397,61 lira olarak saptandı. Büyükbaşların adet fiyatı 120 bin ila 450 bin lira arasında seyrederken, küçükbaşlar 15 bin ila 45 bin lira düzeyinde işlem görüyor. Canlı kilo fiyatları geçen yıla göre büyükbaşlarda yüzde 36,9, küçükbaşlarda yüzde 29,3 oranında yükseldi. Ayrıca İstanbul Avrupa Yakası’nda büyükbaş kilo fiyatı 480-520 lira düzeyindedir.
Maliyet Baskısı Artıyor
Sektörde girdi masraflarındaki yükseliş de dikkat çekici boyutlarda. İşçilik taban ücreti yüzde 27 artışla 33 bin 30 liraya ulaşırken, saman fiyatları yüzde 106,3’lük sıçramayla ton başına 7 bin 768 liraya tırmandı. Hayvan besleme yemleri 17 bin 673 liraya, yonca ise 14 bin 910 liraya çıktı. Ayrıca Kars bölgesinden Ankara istikametine olan sevk nakliye bedelleri 80 bin liraya kadar dayandı.
Milyonlarca Kesim Hedefi
Bayram boyunca yaklaşık 3,3 milyon hayvanın sevk edilip kesilmesi beklenirken, toplam piyasa hacminin 192 milyar lirayı aşacağı öngörülüyor. Organizasyonel hizmetler için de yaklaşık 8,2 milyar liralık ek kaynak tahsis edileceği belirtiliyor. Bayram sonrasında üreticiler ise ellerindeki kurbanlıklar için Et ve Süt Kurumu alım planlarını takip ediyor.
