ESOGÜ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğr. Üyesi Prof. Dr. Duran Katar, "Eskişehir gibi illerin hiçbirisinde biberiye üretilmiyordu. Biz, 10 yıllık çalışmamızın sonucunda soğuk bölgelere de dayanabilen yeni genotipleri seleksiyonla geliştirdik. Artık Eskişehir'in farklı rakımlarına biberiye üretimi yapılabiliyor" ifadelerine yer verdi.
ESOGÜ Ziraat Fakültesi tarafından yaklaşık 10 yıl önce Eskişehir’e uyum sağlayabilecek bitki türlerini belirlemek amacıyla kapsamlı bir çalışma yürütüldü. Bu kapsamda kente 100 farklı bitki türü getirildi. Yapılan denemeler sonucunda, bitkilerin büyük bölümünün iklim koşullarına dayanamadığı görülürken, 97 tür zamanla yok oldu.
Araştırmalar neticesinde, kış şartlarına dayanabilen ve soğukta yaşamını sürdürebilen 3 bitki türü tespit edildi. Dayanıklı olduğu belirlenen bu türler çoğaltılarak üretime alındı. Özellikle Eskişehir ikliminde yetiştirilmesi zor olarak bilinen biberiye konusunda önemli ilerlemeler kaydedildi.
Gelinen noktada, biberiyenin farklı rakımlarda başarıyla yetiştirilebildiği, önümüzdeki süreçte ise üretimin daha geniş alanlara yayılmasının hedeflendiği ifade edildi.
ESKİŞEHİR'DE BİBERİYE ÜRETİMİ BAŞLADI
Çalışmanın detaylarına değinen ESOGÜ Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğr. Üyesi Prof. Dr. Duran Katar, "Biberiye bitkisi, antioksidan özelliği en yüksek olan bitki olarak biliniyor. Herbal çay, uçucu yağ, ilaç ve gıda endüstrisinde farklı amaçlarla, farklı şekillerde kullanılan çok önemli bir bitki. Türkiye'de şu anda doğadan toplanarak kültürü yapılıyor. Biberiye sıcak bölgelerin bitkisi olarak biliniyor ve Eskişehir gibi geçit kuşağı ya da Orta Anadolu gibi soğuk bölgelerde çok yetiştirilmiyordu. Ancak biz 10 yıl önce Eskişehir'de yaklaşık 100 bitki getirerek bir çalışmaya başladık. Bu 100 bitkiden seleksiyonla 97 bitkiyi genotip olarak Eskişehir şartlarına dayanamaması sebebiyle kış dönemlerinde kaybettik. Yapılan seleksiyon sonucunda kalan ve 10 yıllık Eskişehir kışını geçirebilen, soğuğuna dayanabilen 3 bitkiyi genetik olarak bu bölgeye dayanıklı olduğunu tespit ettikten sonra çoğalttık. Böylelikle Eskişehir şartlarında biberiye üretimine başlamış olduk. Geliştirdiğimiz biberiye bitkileri artık Eskişehir'in farklı rakımlarında yetiştiriliyor ve üretimi yapılabiliyor. Bu fakültemizin eseri" dedi.
ARCILIK YAPANLARA SESLENDİ
Katar, arıcılıkla ilgilenenlere şu bilgileri verdi:
"Şu dönemde bile üzerinde çiçek olan, yıl boyu 2 defa çiçeklenebilen, özellikle polen ve nektar akımı konusunda arıcılığa büyük hizmeti olan bir bitki. Arıcılıkta bölgemiz için, Eskişehir için gelecekte çok önemli katkılar sağlayacak bir bitkimiz. Arıcılık yapan arkadaşlarımıza seslenmek istiyorum: Taşıma şeklindeki arıcılıkla bu işin verimli bir şekilde sürdürülmesi çok zor. Bu arkadaşlarımızın başta biberiye olmak üzere diğer tıbbi aromatik bitkileri bulundurarak bal verimini ve kalitesini artırabileceklerini bilmelerini istiyorum."
