Eskişehirli aktar Oğuzhan Sever, fiyatı gram altınla yarışan çiçek bamyada düşüş yaşandığını belirterek, şu anda kilosunun ortalama 2 bin 900 TL seviyesinde satıldığını açıkladı.
Kış aylarında daha çok tüketilen kurutulmuş çiçek bamya, geçtiğimiz aylarda yüksek fiyatlarıyla gündeme gelmişti. Son bir ay içinde fiyatlarında düşüş görülen bamya hakkında konuşan Sever, işçiliğinin zahmetli olmasının fiyatları etkilediğini ifade etti. Ayrıca, çiçek bamyasının özellikle etli çorbalarda tercih edildiğini sözlerine ekledi.
"1 AYDIR FİYAT DÜŞÜŞÜ MEVCUT"
Kurutulmuş çiçek bamya fiyatları hakkında konuşan Oğuzhan Sever, "Son zamanlarda çiçek bamyanın fiyatı çok artmıştı. Neredeyse altınla yarışıyordu, ama yaklaşık 1 aydır fiyat düşüşü mevcut. Yaklaşık 5-6 ay önce 3 bin 700 bandında satılıyordu, ama şu an ilgi düşmüş durumda. Şu an 2 bin 800 ila 3 bin lira bandında satılıyor. Genelde kış aylarında daha çok tüketiliyor, çiçek bamya ile etli bamya çorbası yapılıyor" diye konuştu.
"İŞÇİLİĞİ ÇOK ZOR"
Bamyaya 1 sene içerisinde neredeyse yüzde 400’e yakın zam geldiğine dikkat çeken Sever, "İşçiliği çok zor. Normalde bamya ekiminde, biçiminde çok problemi olan bir ürün değil, ama çiçek halindeyken toplandığında onların ipe seriminden, tarladaki köylülerin sürekli olarak başında durmasından kaynaklı olarak işçi maliyeti fazla oluyor. İşçi maliyeti fazla olduğu için bu hem üreticiye, hem satıcıya, hem de aracıya yansıyor. Lezzet bakımından seven çok seviyor. Çiçek bamya özellikle etli çorbası yapmak için tercih ediliyor" ifadelerine yer verdi.
