Üniversite Rektörü Prof. Dr. Emine Gümüşsoy, tesisin önceki rektörler Prof. Dr. Kemal Şenocak döneminde projelendirildiğini, Prof. Dr. Kamil Çolak döneminde ise inşaatının büyük ölçüde tamamlandığını belirterek emeği geçenlere teşekkür etti.
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Emine Gümüşsoy şu ifadeleri kullandı: “Merkezî mutfak ve yemekhane binamız önceki dönem rektörlerimizden Sayın Prof. Dr. Kemal Şenocak döneminde projelendirilen, daha sonra bir önceki dönem rektörümüz Prof. Dr. Kamil Çolak döneminde inşaatı başlayan ve büyük ölçüde tamamlanan bir tesis. Son rötuşları kalmıştı ve açılış rektörlüğümün 1. ayını doldurduğum bugün de bana nasip oldu. Ben bu vesile ile önceki dönem rektörlerimize Prof. Dr. Kemal Şenocak hocamıza ve Prof. Dr. Kamil Çolak hocamıza öncelikle çok teşekkür ediyorum. Emeklerine sağlık kendilerine şükranlarımı sunuyorum mevcut rektör olarak. Tabii bu binanın bu tesisin yapılmasında emeği geçen çok kıymetli daire başkanlarımıza yapı işleri daire başkanımız Yalçın Doğan, daire başkanımız Timuçin Doğan ve idari mali işler daire başkanımız Mustafa Arslan ve daire çalışanlarına da ayrı ayrı teşekkür ediyorum. Gerçekten büyük bir emek harcadılar ve arkamızda gördüğünüz biraz sonra açılışını gerçekleştirdiğimiz oldukça modern sağlıklı hijyen açısından da çok kıymetli bir tesisi üniversitemize kazandırdılar.”
“Günde 15 bin kişiye yemek verecek kapasiteye sahip”
Prof. Dr. Gümüşsoy, “Günde 15 bin kişiye yemek verecek bir kapasiteye sahip artı 450 kişinin de yemek yiyebileceği bir yemek salonu var. Modern altyapısıyla sürdürülebilir çevre dostu mimarisiyle gerçekten tesisimizin üniversitemizde olmasından çok büyük bir memnuniyet duyuyoruz. Öğrencilerimize akademik ve idari personelimize bu anlamda hizmet vermesi için biraz bugüne denk getirdik açılışı. Çünkü pazartesi günü inşallah öğrencilerimizle kampüsümüz şenlenecek onları dört gözle beklediğimizi ifade etmek istiyorum. Tabii sanayi tipi fırınlar hazırlık makineleri aynı zamanda yine modern saklama muhafaza ekipmanlarıyla gerçekten yemeklerimizin son derece verimli hızlı ve sağlıklı bir şekilde pişirilmesi saklanması hizmete sunulması hedeflenmekte. Kullanılan suların ters ozmoz ve ultraviyole sistemlerinden geçirilerek sterilize edileceğine dair de bir bilgini notu var elimizde. Bu da gerçekten sağlıklı ve güvenilir beslenme temel önceliğimiz olduğundan suların bu şekilde kullanılıyor olması da bizim için çok kıymetlidir. Yine binamız bünyesindeki güneş enerjisi panelleri modern soğuk hava depoları da bize güç katmıştır” ifadelerini kullandı.
