İç Anadolu Bölgesi’nin Akdeniz iklimi özelliklerini taşıyan nadir lokasyonlarından biri olan Eskişehir’in Sarıcakaya vadisinde zeytin üretimi yüzleri güldürmeye devam ediyor. Mikroklima ikliminin sağladığı avantajlar sayesinde bölgede yetişen zeytinler hem kalitesi hem de yüksek rekoltesiyle göz dolduruyor.
Ağaç Başına Ortalama 30 Kilogram Verim
Sarıcakaya ilçesine bağlı Laçin Mahallesi’nde hobi amaçlı çiftçilikle uğraşan Erdem Öztürk, Sakarya Nehri’nin geçtiği bereketli havzada yer alan zeytinliklerinde bakım çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Verim çağında bulunan 13-14 yaş aralığındaki yaklaşık 500 zeytin ağacına sahip olduğunu belirten Öztürk, her bir ağaçtan ortalama 30 kilogram ürün elde ettiklerini dile getirdi.
Aroması Ve Yağ Oranıyla Öne Çıkıyor
Elde edilen rekoltenin bir kısmının sofralık zeytin olarak değerlendirildiğini aktaran Öztürk, büyük bir bölümünün ise işlenerek zeytinyağına dönüştürüldüğünü ve iç piyasada tüketicilerin beğenisine sunulduğunu ifade etti. Bölgenin kendine has iklimsel yapısı sayesinde zeytinlerin yağ oranı ve aromasının oldukça yüksek olduğuna dikkat çekilerek, Sarıcakaya ve çevre köylerin zeytincilik alanında önemli bir potansiyele sahip olduğu vurgulandı.
