Eskişehir'in tarihi mirasını günümüze taşıyan önemli projelerden biri olan yeni ürün Halk Ekmek büfelerinde vatandaşla buluşuyor. Küllüoba Höyüğü kazılarında bulunan ve yaklaşık 5 bin yıl öncesine tarihlenen ekmek örneği, bilimsel veriler doğrultusunda hazırlanan özel reçeteyle yeniden üretildi.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin destek verdiği çalışma kapsamında hazırlanan Küllüoba Ekmeği, vatandaşlarla buluşturulmaya başlandı. Anadolu'nun bilinen en eski pişmiş ekmek örneklerinden biri olarak değerlendirilen tarihi ekmek, belediyenin Üretici Marketleri ve Halk Ekmek satış noktalarında satışa sunuluyor.
Küllüoba Höyüğü'nden çıkan tarihi ekmek yeniden üretildi
Eskişehir'in Seyitgazi ilçesi sınırlarındaki Küllüoba Höyüğü'nde yürütülen arkeolojik kazılarda gün yüzüne çıkarılan ekmek kalıntısı, Erken Tunç Çağı'na (MÖ 3200) tarihlendiriliyor.
Yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip olan eser, Anadolu'da bugüne kadar pişmiş halde bulunan en eski ekmek örneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Kazı bulgularından elde edilen veriler doğrultusunda hazırlanan reçete ile tarihi ekmek yeniden üretildi.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi ile belediye iştiraki Halk Ekmek AŞ'nin katkılarıyla üretilen Küllüoba Ekmeği, kültürel mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla satışa sunuldu.
Özel üretim ekmek, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Üretici Marketleri ile Halk Ekmek büfelerinde 50 TL satış fiyatıyla vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Amaç kültürel mirası daha geniş kitlelere ulaştırmak
Projeyle, Küllüoba Höyüğü'nde ortaya çıkarılan önemli arkeolojik bulgunun günlük yaşamla buluşturulması ve Eskişehir'in tarihi değerlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor.
Belediye tarafından desteklenen çalışma sayesinde hem arkeolojik mirasın görünürlüğünün artırılması hem de kentin kültürel değerlerinin yaşatılması amaçlanıyor.
