Eskişehir'in simge markası Eti, kurucusu Firuz Kanatlı’nın azmi ve hayalleriyle hayat buldu. Fabrikada çalışırken yeni girişimler peşinde koşan Kanatlı, bir arkadaşının ilham verici fikri sayesinde bisküvi üretmeye karar verdi. Bu hayalini gerçekleştirmek için yurt dışından kitaplar tercüme etti, eşi Gülay Hanım ile birlikte evde tarifler üzerinde çalıştı ve hatta ilk tesisin mimari tasarımını kendi elleriyle çizdi.
İSMİ BAL OLACAKTI
Kanatlı, bisküvi fabrikasının temellerini 1 Nisan 1961’de attı. Başlangıçta marka adı olarak “Bal” düşünülse de, son karar “Eti” oldu ve logo olarak Hitit Güneşi belirlendi. Fabrika, 20 Ocak 1962 tarihinde, Eskişehir’in önde gelenlerinin katıldığı bir törenle üretime başladı.
1960’lı yılların ortalarına gelindiğinde, Eti kapasitesi ve pazar payı bakımından küçük bir firma olmasına rağmen, kalitesi ve sunduğu yeniliklerle Eskişehir civarında adından sıkça söz ettiriyordu. 1965 yılında yeni fırının devreye girmesiyle üretim kapasitesi artırıldı ve tesis daha da büyüdü.
TÜRKİYE ÇAPINDA TANINDI
1967 yılında Eti, günlük üretim kapasitesini üçe katlayarak büyük bir atılım yaptı. Firuz Kanatlı, bu tarihi gelişmeyi kendi ifadesiyle “Eti’nin ses duvarını aştığı an” olarak nitelendirdi. Bu kapasite artışı, Eti’nin Türkiye çapında tanınan bir marka olma yolunda en önemli kırılma noktalarından biri oldu.
Kanatlı’nın azmi ve vizyonu sayesinde, Eti bugün hem Eskişehir’in hem de Türkiye’nin önde gelen bisküvi markalarından biri olarak gıda sektöründe adını altın harflerle yazdırmaya devam ediyor.
