Eskişehir’in İnönü ilçesinde hayata geçirilecek olan “Anadolu’dan Sofraya Kum Mercimeği Eleme ve Paketleme Tesisi Projesi” kapsamında tesisin inşa edileceği alan netleşti. Proje, İnönü Belediye Başkanlığı ile İlçe Ziraat Odası’nın iş birliğinde yürütülüyor.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda uygulanan 2024 yılı Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) ve Üreten Şehirler Güdümlü Destek Programı kapsamında hazırlanan proje, bölgesel kalkınmayı desteklemeyi amaçlıyor. Projenin sözleşmesi geçtiğimiz haftalarda Eskişehir Valiliği’nde imzalanmıştı.
Proje kapsamında İnönü Belediye Başkanı Serhat Hamamcı, İlçe Ziraat Odası Başkanı Abdullah Küçükçüftçi ve belediye birim amirleriyle birlikte tesisin kurulacağı, belediye şantiye binasının yanında yer alan alanda incelemelerde bulundu.
Yöresel lezzet kum mercimeğine modern dokunuş
İnönü Belediyesi tarafından tahsis edilen alanda kurulacak tesisle birlikte ilçede yetiştirilen kum mercimeğinin işlenme kapasitesi artırılacak. Eleme ve paketleme sürecinin modernize edilmesi sayesinde, hem ürün kalitesi artacak hem de üreticiye ekonomik katkı sağlanacak. Kum mercimeği, bölge halkı tarafından uzun süredir tüketilen ve yerel mutfakta önemli bir yere sahip olan bir ürün olarak biliniyor.
Konuya ilişkin açıklamada bulunan Başkan Serhat Hamamcı, projenin hayata geçirilmesiyle birlikte hasat sonrası karşılaşılan zorlukların en aza indirileceğini ve kum mercimeğinin ticari değerinin yükseleceğini ifade etti. Hamamcı, kurulacak olan çağdaş tesis ile kum mercimeğine bir marka değeri kazandırmayı ve bölge ekonomisine katkı sunmayı hedeflediklerini belirtti.
