Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan adayı ve Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik, kentte son dönemde düzenlenen yöresel ürün festivalleri ve kermesler ile ilgili çarpıcı açıklamalarda bulundu. Arnik, sağlıksız ve denetimsiz koşullarda gerçekleştirilen bu etkinliklerin halk sağlığını riske attığını ve yerel esnafı haksız rekabete maruz bıraktığını belirtti.
"Bu tür etkinlikler hem şehrin kültürüne katkı sunar hem de esnafı güçlendirir"
Gaziantep, Karadeniz, Hatay, Urfa, Mardin, Erzurum gibi farklı isimlerle açılan festivallerin organizatörlerinin ve tezgâh sahiplerinin çoğunlukla aynı kişiler olduğunu vurgulayan Arnik, bu durumun rant ve vergiden kaçış düzenine dönüştüğünü ifade etti. “Eskişehir’de vur-kaç düzenine artık yeter!” diyen Arnik, ürünlerin çoğunlukla toprak zemin üzerinde, hijyen kurallarına uyulmadan satışa sunulduğunu aktardı. Ekmek, sucuk, peynir, çiğ köfte, baklava, zeytin, baharat ve bal gibi ürünlerin açıkta ve toz-toprak içinde sergilendiğini belirten Arnik, bu satışların 10 gün boyunca sürdüğünü ve denetim eksikliğinin dikkat çektiğini ifade etti.
Arnik, “Vatandaşlarımız ürünleri ‘organik’ veya ‘yöresel’ sanıyor, ancak menşei belirsiz, sağlıksız ürünlerin ‘organik’ etiketiyle satışına göz yumulamaz. Bu hem vatandaşı aldatmak hem de yerel esnafın emeğini gasp etmektir” dedi. Ayrıca Eskişehir Valiliği, Tarım İl Müdürlüğü, Ticaret İl Müdürlüğü, Büyükşehir Belediyesi ve ilgili belediyeleri göreve çağıran Arnik, Eskişehir Vergi Dairesi’nin de bu haksız kazanç ve vergi kaybına müdahale etmesi gerektiğini vurguladı.
Arnik, düzensiz etkinliklere karşı olduklarını, ancak denetimli, şeffaf ve yerel esnafla iş birliği içinde gerçekleştirilen festivelleri desteklediklerini ifade etti. Odunpazarı Belediyesi’nin Tarihi Meydan’da düzenlediği organizasyonları örnek gösteren Arnik, “Bu tür etkinlikler hem şehrin kültürüne katkı sunar hem de esnafı güçlendirir” diye ekledi.
Son olarak Arnik, “Eskişehir esnafı sahipsiz değildir. Bu şehirde alın terinin, emeğin, dürüst ticaretin ve adaletin sesi daha gür çıkacak. Vur-kaç düzenine artık ‘dur’ diyoruz. Hem halk sağlığını koruyacak hem de emeğin hakkını savunacak bir düzenin mücadelesini vermeye devam edeceğiz” dedi.
