Son yıllarda alternatif tarım ürünleri arasında yüksek kazanç sağlayan bitkilere ilgi artarken, bu alanda en çok öne çıkan ürünlerden biri safran oldu. Türkiye’nin birçok bölgesinde yaygınlaşan safran üretimi, özellikle küçük arazilerde yüksek gelir sağladığı için çiftçiler ve kadın girişimciler tarafından tercih ediliyor. Uzmanlara göre, 1 dönüm safran tarlasıyla bir yıl içinde ciddi kazanç elde ederek ev sahibi olmak mümkün.
GRAMININ 600 TL'YE ÇIKTIĞI SÖYLENMİŞTİ
“Gramı altınla yarışan bitki” olarak bilinen safranın fiyatı bu yıl 600 bin TL’ye kadar çıktığı söylenmişti. Safran gram fiyatı 200–250 TL arasında alıcı buluyor. İç piyasada ve ihracatta yoğun talep gören safran, küçük üreticilere kısa sürede yüksek kazanç sağlıyor.
"EVİMİN BORCUNU KAPATTIM"
Eskişehir’de de yetiştirilen safranla ilgili konuşan bir üretici, şunları söylemişti,
“Yalnızca 1 dönüm araziye safran ektim. İlk yıl 1,5 kilo ürün aldım. Kilogramı 400 bin TL’ye sattım. Şimdi evimin borcunu kapattım ve ikinci tarlayı hazırlıyorum.”
700 LİRAYA ÇIKTI
Safran, ılıman ve kurak iklimleri seviyor. Türkiye’de en çok Karabük (Safranbolu), Amasya, Eskişehir, Bursa, Tokat ve Kütahya çevresinde yetiştiriliyor. Bol güneş alan, geçirgen ve gevşek topraklar en uygun koşulları sağlıyor. Hatta Bolu'da da kapalı alanda yetiştiriciliğine başlandığı bilgisi hızla yayıldı. Yetiştiriciler ise gramının artık 700 lirayı bulduğunu söyledi.
