Eskişehir’de vatandaşlar, artan gıda fiyatları karşısında ekonomik ve uzun ömürlü gıda seçenekleri arasında yer alan kuru sebze ve meyvelere her geçen gün daha fazla yöneliyor. Mevsim fark etmeksizin tercih edilen kurutulmuş gıdalar, hem bütçe dostu hem de kullanımı pratik olduğu için yoğun talep görüyor.
Taze meyve ve sebze fiyatlarındaki artış, tüketicileri daha uygun fiyatlı alternatiflere yönlendirirken, özellikle kurutulmuş domates, biber, elma, kayısı ve incir gibi ürünler mutfaklarda yerini sağlamlaştırıyor. Eskişehir’de 5 yıldır aktar işletmeciliği yapan Ömer Faruk Tezcan, kuru gıdalara olan ilgiyi şu sözlerle özetledi:
"Vatandaşlar, hem daha ekonomik hem de pratik olduğu için kurutulmuş meyve ve sebzeleri yılın her döneminde tercih ediyor. Özellikle çalışan kesim, zamandan tasarruf etmek adına bu ürünlere yöneliyor."
"DAHA UYGUN GELİYOR TAZE OLANLARA GÖRE"
Eskişehirli aktar Ömer Faruk Tezcan, kuru meyve ve sebzeler hakkında "Kurulara talep hem yazın hem de kışın yoğun oluyor. Çünkü yeni sebzeler, meyveler çıkmış olsa bile fiyatları nedeniyle kurutulmuş ürünler hem daha zahmetsiz hem de fiyat olarak daha uygun geliyor taze olanlara göre" dedi.
"VATANDAŞLAR PRATİK OLANLARI TERCİH EDİYOR"
Vatandaşlar hem ekonomik hem de pratiklik açısından kuru meyve ve sebzeyi tercih ettiğini söyleyen aktar Tezcan, "Çoğu yemeği yapıyor. Normalde şu anda pazardan bir biber almaya kalksa kilosu hayli pahalı. Bizim bir dizimizde zaten 50 tane var, 200 lira. Yani matematiksel olarak oran orantı yaptığın zaman çok daha uyguna geliyor. O yüzden uğraşmaktansa hazırını almak, dolaba atıp pratik şekilde kullanmak vatandaşların daha işine geliyor. Hem ekonomik olduğu için hem de kullanımı kolay olduğu için kuru sebzeyi tercih ediyorlar" ifadelerini kullandı.
