Yaz mevsiminin vazgeçilmez serinletici tatlarından biri olan dondurma, bu yıl Eskişehir’de beklenen ilgiyi göremedi. Mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcak hava, dondurma satışlarını olumsuz etkiledi. Eskişehir'de 1980 yılından bu yana dondurmacılık yapan deneyimli esnaf Yılmaz Kök, aşırı sıcakların satışları düşürdüğünü söyledi.
"POTANSİYEL MÜŞTERİ AZALIYOR"
Yılmaz Kök, hava sıcaklığının dondurma tüketimini her zaman olumlu etkilemediğini belirtti. “Hava 25-30 derece aralığında olduğunda işlerimiz iyi gidiyor. Ancak 30 dereceyi geçince insanlar dışarı çıkmak istemiyor. Bu da potansiyel müşteriyi azaltıyor” diyerek yüksek sıcaklıkların tüketici davranışını değiştirdiğini ifade etti.
EN ÇOK HANGİ ÇEŞİTLER TERCİH EDİLİYOR?
Kök, 2025 yaz sezonu itibarıyla dondurma satışlarının geçen yılki seviyelerle benzer olduğunu belirtti. Tatil dönemlerinde ve hafta sonlarında, özellikle şehir dışından gelen turistlerle birlikte satışların bir miktar arttığını da sözlerine ekledi.
Yılmaz Kök’e göre, çilekli ve limonlu dondurma en çok tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Ayrıca yalnızca kendi üretimlerinde bulunan, sadece kırmızı meyvelerden yapılan özel bir dondurma çeşidinin de büyük ilgi gördüğünü belirtti. Bu özel ürün, Eskişehir’de sadece kendi dükkanında satılıyor.
“45 yıldır dondurma sektöründeyim. Herkesi memnun etmek kolay değil ama bu mesleği seviyorum ve severek yapıyorum” diyen Kök, dondurma işine olan tutkusunu da dile getirdi.
