Eskişehir’in İnönü ilçesinde üretilen manda yoğurdu ve süt ürünleri, doğal yapısı ve kendine has lezzetiyle dikkat çekiyor.
Türkiye’nin önemli yöresel tatları arasında yer alan manda sütü, yoğurdu ve kaymağı, İnönü’de titizlikle üretilerek hem yerel halktan hem de farklı şehirlerden yoğun ilgi görüyor. Doğal beslenmeye yönelen tüketicilerin tercihi haline gelen bu ürünler, ilçenin gastronomik değerine de katkı sağlıyor.
Manda yetiştiriciliği yapan Emrah Yıldız, kaliteli yoğurt, süt ve kaymak ürünleri elde edebilmek adına her gün kilometrelerce yol yürüyerek hayvanların yayılmasını sağladığını belirtti.
"Bu dededen gelen bir gelenek"
Yıldız, "Mandaların sütleri ve kaymakları çok güzel oluyor. Biraz inatçıdırlar, ama bu bize değil, yabancılara karşı. Burada toplam 185 hayvan var, bunların 150'si manda. Merkezde bakıyoruz bu hayvanlara, her gün 10 kilometre yürüyoruz. Sabah 09:00'da yola çıkıyoruz, akşam 17:00'a kadar yayılıyorlar. Sıcaklar fazla olunca, gölgelik alanlarda hayvanları üzmeden yayılmalarını sağlıyoruz. Burada hayvanlar için suyumuz da mevcut. Bunların sütü doğal; kekik yiyorlar, temiz hayvanlar. Sütümüz, yoğurdumuz ve kaymağımız İnönü İlçesi'nde üretiliyor. Bu, dededen gelen bir gelenek, biz de devam ettiriyoruz" diye konuştu.
