Eskişehir’de yaşayan diorama sanatçısı Didem Kalaycı, restoran menülerinde yer alan yemeklerin birebir minyatürlerini hazırlayarak işletmelere farklı bir sunum alternatifi sunuyor. Gerçek yemeklerin küçük ölçekli modellerini üreten Kalaycı, hazırladığı minyatür menülerle özellikle sosyal medyada dikkat çekiyor.
Minyatür yemekli menü fikrini Japonya’da yaşayan bir minyatür sanatçısından ilham alarak geliştirdiğini dile getiren Kalaycı, “Minyatür yemekli menülerin ilk örneğini Japonya’da gördüm ve gerçekten çok beğendim. Bence oldukça inovatif bir fikir. Bir müşteri restorana geldiğinde ne yiyeceğini doğrudan görebiliyor. Minyatür olması da bu çalışmanın en dikkat çekici özelliğini oluşturuyor. Ben de bu fikri çok inovatif bulduğum için yapmak istedim. Japonya’daki minyatür sanatçısından ilham alarak bunu Türkiye’de uygulamaya başladım” diye konuştu.
Hazırlanan ürünlerin detaylarına göre çalışma süresinin değiştiğini anlatan Kalaycı, “Bir hamburger ile Asya mutfağından bir yemek arasında ciddi detay farkı oluyor. Menünün içeriğine göre bazen bir haftada, bazen iki haftada tamamlayabiliyorum” ifadelerini kullandı.
“QR menü yerine ne yiyeceğini doğrudan görebilmesi büyük ilgi çekti”
Minyatür menülerin müşteriler tarafından ilgiyle karşılandığını söyleyen Kalaycı, “Minyatür menüyü hazırladıktan sonra insanlardan dikkat çekici dönüşler aldım. Bazı kişiler artık QR menü istemediklerini söyledi. Hatta bu inovatif fikrin sahibi olan işletmeleri desteklemek istediler ve bana işletmenin adını ile yerini sordular. İnsanların, QR menü yerine ne yiyeceğini doğrudan görebilmesi büyük ilgi çekti. Minyatür olmasının getirdiği sevimlilik de ayrıca dikkat çekiyor. Günümüzde seçenekler çok fazla olduğu için tüketiciler karar vermekte zorlanıyor. Ancak akılda kalıcı bir menüye sahip olan işletmeler diğerlerinden ayrışıyor. Bunun aynı zamanda önemli bir reklam potansiyeli oluşturduğunu düşünüyorum. Çünkü müşteriler gördükleri farklı bir menüyü fotoğraflayıp sosyal medyada paylaşabiliyor. Farklılaşmanın önemli olduğu bir dönemde yaşıyoruz. Bu nedenle yenilikçi fikirlerin, işletmeleri ve girişimcileri diğerlerinden ayırdığını ve karşılığını bulduğunu düşünüyorum” dedi.
Genç girişimcilere de tavsiyelerde bulunan Kalaycı, “Genç girişimcilerin hayattan beslenmesi ve çevresindeki yeniliklere açık olması gerekiyor. İnovatif fikirlere açık olmak insanlara farklı bir bakış açısı kazandırıyor. ‘Bunu ben de yapabilirim’ dediğiniz hissin peşinden gitmek ve o fikri takip etmek gerçekten önemli” dedi.
