Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Eskişehir’deki Küllüoba Höyüğü’nde yapılan arkeolojik çalışmalarla ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Anadolu genelinde yürütülen arkeolojik kazılarda 4 bin yıllık nohut ile 8 bin 600 yıllık ekmek kalıntılarının ortaya çıkarıldığını açıkladı.
Tavşanlı’da ortaya çıkarılan baklagil kalıntıları, Anadolu’nun üretim geleneğinin ne kadar köklü bir geçmişe sahip olduğunu gözler önüne sererken; farklı bölgelerde bulunan ekmek örnekleri ise bu üretim kültürünün hem sofralara hem de inanç ritüellerine nasıl yansıdığını ortaya koyuyor. Konya Çatalhöyük’te 8 bin 600 yıllık mayalanmış ekmek, Eskişehir Küllüoba Höyüğü’nde 5 bin yıllık ritüel amaçlı pişirilmiş ekmek ve Karaman Topraktepe (Eirenepolis) Antik Kenti’nde bin 300 yıllık süslemeli arpa ekmekleri gün yüzüne çıkarıldı.
Küllüoba’da bulunan ekmek üzerinde yapılan incelemelerde gernik buğdayı ve mercimek kalıntılarına rastlandı. Yaklaşık 140 derecede pişirildiği belirlenen ekmeğin bir parçasının koparıldıktan sonra bereket ritüeli kapsamında yakılarak evin arka bölümündeki eşik kenarına gömüldüğü tespit edildi.
Eskişehir'deki Küllüoba Höyüğü ile ilgili açıklama yapan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "Bugün nasıl gastronomide Türkiye konuşuluyorsa, binlerce yıl önce de Anadolu aynı bereketin ve kültürel zenginliğin merkeziydi" diye konuştu.
Bakan Ersoy'un sosyal medya hesabı üzerinden yapmış olduğu açıklamada şu ifadelere yer verdi:
"Kütahya Tavşanlı Höyük'te 4000 yıllık nohut, Konya Çatalhöyük'te 8 bin 600 yıllık, Eskişehir Küllüoba ve Karaman Topraktepe'de binlerce yıllık ekmek kalıntılarını gün yüzüne çıkardık. Bu buluntular, Anadolu'nun üretim geleneğini, inanç sistemlerini ve sofra kültürünü bir bütün olarak gözler önüne seriyor. Bugün nasıl gastronomide Türkiye konuşuluyorsa, binlerce yıl önce de Anadolu aynı bereketin ve kültürel zenginliğin merkeziydi. Kültür ve Turizm Bakanlığı olarak, bu köklü mirasın izlerini sürmeye ve geçmişimize ışık tutmaya devam ediyoruz"
